考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第70章 胡姥姥的糯米饭（第3页）

本地盛产稻米，除了平时煮饭吃的粳米之外，家家户户还会种一些糯米。

通常都是留着端午节包粽子，还有年底打糍粑，做年糕。

以及正月十五家家都要吃的元宵。

除了这些之外，本地人还钻研出了很多糯米的不同吃法。

就比如说胡姥姥做的糯米饭。

其实糯米饭并不是饭，而是先把糯米放到一个木桶里蒸熟，然后准备一些卤肉、卤豆干、油炸黄豆、油条、胡萝卜丝、土豆丝之类的，想吃什么加什么。

糯米饭要想好吃，最好是现吃现包。

拿一块干净的湿毛巾垫着手，然后铺一块干荷叶或者粽叶，把糯米饭先盛出来，摊平，上面摆上爱吃的菜，喜欢吃辣的，再加点辣椒酱，最后把糯米卷成一个卷，一份糯米饭就做好了。

这都是常规的吃法。

老闺女头一回带外孙和外孙女回家，胡姥姥嘴上埋汰闺女，心里怎么可能不开心？

她都快高兴疯了好吗？

天没亮胡姥姥就醒了。

淘米，蒸糯米饭。

从屋檐下解了一卷干荷叶泡起来。

然后又忙里忙外的使唤胡姥爷，帮她一起准备做糯米饭的食材。

先从泡菜坛子里，捞了两碟自家泡的酸辣椒、酸豆角、酸笋，洗干净，拧干水分，切成丝备用。

然后热油锅，把前一晚洗干净沥干水分的黄豆放下去，炸到酥脆，出锅的时候撒点盐，包在糯米饭里，酥酥脆脆的，格外好吃。

紧接着就开始炸油条，炒土豆丝，还炒了一个螺蛳肉香辣酱。

里面放了自家晒的螺蛳肉干和小鱼干，配上鲜美的蚕豆酱和干辣椒，闻着味道，姜甜的口水都快流下来了。