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现在很多人出远门都会带点馒头包子做干粮,可光吃这些,一顿两顿还行,顿顿都吃,谁受得了啊?
要是能买点便宜又好吃的卤菜就好了,这玩意儿放两天也不容易坏,吃的时候也不用加热,馒头掰开,往中间一夹,嘎嘎香!
姜甜一直惦记着这件事,不过之前他们都在一个简易棚子下面做菜,地方太小,只能先顾着炒菜做饭。
卤菜就是顺带着卖点。
现在好了,家里新房子盖起来了,后院地方大得很,完全可以施展得开。
为了方便以后“扩大规模”
,姜甜还让大舅一口气给自己在后院砌了四个灶台,外加几个煤球炉子,别说做卤菜了,就是蒸包子也管够。
于是,重新开业后的“芳姐盒饭”
,就多了这么一个卤菜窗口。
荤菜有卤鸭子、卤猪头肉、卤猪蹄、卤鸡。
本来她还想做点卤牛肉的,问了问牛肉的价格,直接放弃了。
这么贵,要是做好了卖不出去,她妈还不得心疼死?
素菜就多了,光是豆制品,就有卤豆干、卤千张、卤素鸡、卤豆腐丝、卤腐竹。
还有用卤肉的卤水卤出来的藕片、木耳、海带、花生、毛豆之类的。
店里的招牌卤蛋也没少,还增加了卤鹌鹑蛋,和本地人爱吃的毛蛋。
这么多品种,要是一个个报菜名问价格的话,得把打菜的给累死。
姜甜毫不犹豫地使唤起了家里唯一的“童工”
——让毛笔字写得最好的姜诚,给她手写了一张价格表,贴在收银台旁边的墙上。
卤菜摊后面的墙上也贴了一张,特别的醒目!
新店一开张,盒饭还没火呢,卤菜窗口前面就排起了长队。
没办法,就算是镇上那个卖卤菜的摊子,也没有芳姐家这么多花样呀。
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