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第39章 这是什么人间美味（第1页）

前几天被刘氏他们偷走杀掉的猪，除了分给村里人自己还剩下一部分。

沈言清表面上放了一部分在井里，井水凉可以保鲜，东西放进去变质慢，剩下的大部分都被偷偷放在冰箱里。

最近大家都在忙，也没有事专门花时间和精力去研究好吃的。

今天沈言清特意拿了一大块猪肉出来，还有被搁置在一旁都没动过的猪下水。

林母准备用来煮来吃，被沈言清赶紧拒绝了。

以前经常看小说，古代人因为不会处理下水所以都不吃，但是自己亲身体验过了才知道根本不是这么回事儿。

或许富户人家不会吃，但是贫穷的乡下人会啊！

再怎么说这也是肉，对于大半年都不见油水的乡下人来说，也是好东西。

因为没有铁锅的原因，这里的妇人大都会肥肠洗净用来炖煮，只是味道不怎么好，不仅闻起来臭臭的，吃起来也是，只能说久了没吃油水可以解解馋！

不过即便是这样这个下水也不便宜，一斤也要将近十文钱，虽说比猪肉便宜了一大半，但大多数人还是舍不得的。

眼见林母要用这里常见的做法，沈言清说什么都是不能接受的！

救命，就这么原汁原味的吃下去，跟吃肥肠刺身有什么区别啊？沈言清当即自己拿下了肥肠，坚决不让林母碰。

处理肥肠最麻烦的是步骤就是洗肥肠了，一般是用面粉来辅助进行清洁。

但是放现在，她可不敢把面粉拿来这么糟蹋，面粉属于精细的粮食，这里的人连吃都舍不得，何况拿来洗东西，要是被看见她还不得被唾沫星子给淹死。

不过这也难不倒她，用草木灰替代也是一样的！

一旁正在做功课的两小只看着被草木灰裹得黑漆漆的大肠，好看的眉头都皱成了麻花。

“嫂子，这能吃吗？”

小花忍不住问了出来“当然能吃，你别看这草木灰脏兮兮的，但其实再干净不过了，用它来清理肥肠再合适不过了！”

话虽然是这么说，但是小花决定待会儿东西上桌自己是坚决不碰的，反正嫂子做的菜好吃，她吃其他菜就是了！

沈言清可不知道她的小脑瓜里面装了啥，一想到待会儿的美味，她的口水都快流下来了。

忙碌了好久，终于将面前的肥肠给清洗完成了。

她决定先做一锅卤味，肥肠、猪尾巴、猪头、猪耳朵，全都剁好装进一锅，放入香料、盐巴、辣椒、花椒还有酱油慢慢的熬制。

幸亏做了两口锅，趁着卤煮的空隙，她将空下来的锅拿来炒菜，这也节约了不少时间。

沈言清决定将剩下的肥肠爆炒，加入了从空间采摘的辣椒，许久没吃辣了，当辣椒倒进油锅的那一刹那，这股香味直冲天灵盖。

除此之外还做了红烧肉、辣椒炒五花肉，最后做了一个蔬菜蛋汤！

这两日天气起渐渐的热了，日头也开始变得毒辣起来了，晒的辣椒也差不多快好了，找来石臼一点点的舂成了辣椒面。

配上胡椒、花椒、盐巴还有孜然，一份自制版辣椒面就好了，待会儿用来蘸卤味简直堪称一绝！

在门外做功课的两小只心早就飞到灶台了，书页从一开始到现在都没翻动过。

林母无奈的笑了笑，让两小只将书本收起来准备吃午饭。

两人都兴奋得快速帮忙将碗筷摆好，不一会儿桌上便堆满了热气腾腾的饭菜。

这段时间，林砚之的双腿恢复得非常不错，已经可以慢慢的动了，根据刘大夫的吩咐，沈言清觉得他现在应该能坐轮椅了。

加上今天做了这么丰盛的一桌菜，还让他躺在床上吃也多少有点不像话了。

于是推出了之前在镇上买的轮椅。