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第八百一十章 是美食也是让人叹为观止的艺术花篮冷盘（第5页）

不过这种偷偷放出内部消息的炒作方式不错，否则那些明星也不会坚持不懈的用这种方式炒作了。

饭后，高大爷正式开始做花篮冷盘。

他先拿来一块牛肉，用糖色老抽等调味品进行炖煮。

接着将这块牛肉切成花瓣造型的薄片，切好入锅炸制，做成灯影牛肉片。

又拿来一条虹鳟鱼，把鱼肉蒸一下，同样切成花瓣一样的薄片。

然后是胡萝卜、心里美萝卜、番茄等食材，或雕刻，或切片做成花瓣的造型，全都在为做花朵做准备。

林旭看得惊讶：

“师父，您这是要用所有食材分别做成花吗？”

“花就是点缀，最重要的还是花篮的造型，要用鱼卷和黄瓜片做围边，再还得加上花篮的提手，比较麻烦。”

既然要传达和平的讯息，那就得把花篮做得惟妙惟肖，让宾客虽然关注花朵，但更应该关注花篮本身。

因为花朵只有装在花篮中，才是和平的象征。

高大爷把花朵要用的食材准备好，又拿着菜刀，将两根黄瓜切成细条，放进糖醋汁中进行腌制。

很明显，这是要做花篮的围边。

忙完这些，高大爷总算想起了那条大黄鱼。

他将大黄鱼一侧的鱼肉片下来，斜着改刀，做成大小不一的花瓣，做好将鱼片放进盆里，用调料抓拌一下，再放入蛋清和一点点干淀粉，继续抓拌。

架上油锅，油温五成热时，将鱼片下到锅里，特意切成的花瓣造型经过油炸，造型更加明显。

从锅里捞出来，放在一边备用。

而另一半大黄鱼肉，则斜刀切成大小均匀的鱼片，卷着葱丝、糖姜丝、火腿丝等食材，放在锅里进行蒸制。