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第八百二十章 这锅巴肉片味道真是绝了墩墩 本喵又有新地盘咯（第4页）

锅里油温达到七八成热，将锅巴倒进去。

高油温不仅能够让锅巴变得更酥，而且还能把多余的油脂炸出来，这样吃起来不油腻，更美味。

锅巴倒进去时，还要拿着盘子凑在油锅上，用勺子舀着锅里的热油往盘子上淋几次。

这能让盘子保持高温，肉汤淋进去时，更容易发出剧烈的声音。

盘子用热油冲几下，锅巴也差不多已经炸好。

这种复炸不用太长时间，大概七八秒就足够，时间再长的话容易炸糊。

用勺子舀一点热油倒进盘子里，顺便把勺子换成漏勺，将锅里的锅巴捞出来盛在盘子里顺便盖在盘底的油脂上。

将盘子摆到桌上，再将刚刚做好的猪里脊带汤一块儿倒进去盘子里。

“滋啦！

！

！

！

！

！”

一声剧烈的爆响，浓郁的香味升腾而起，锅巴肉片正式做好。

周围的摄影师咽下嘴里的口水，将这一幕完美的拍摄了下来。

“拍完了吗？”

戴建利解下围裙，看着摄影师问了一句。

“拍完了。”

“那就吃饭！”

曾晓琪看着桌上的的锅巴肉片，闻着里面飘出来的酸香味儿，说不馋那是假的，毕竟这应该是长这么大，第一次吃到纯正版的锅巴肉片。

戴建利说道：