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第五十章 惊蛰 意外（第1页）

“这是coJotas，也叫5J伊比利亚火腿，是西班牙最顶级的火腿品牌之一，号称西班牙火腿里的劳斯莱斯。

在青田，老百姓一般直接管西班牙火腿叫哈蒙，是西班牙语Jamón的音译。”

装修一新的云上小馆，中式江南风格和法餐厅的设备融合出巧妙的“侨味”

，餐厅的中间，一张长桌上，架着一只完整的哈蒙。

在领班娓娓道来的讲解中，切片师切下薄薄的哈蒙肉片，在盘中摆出花朵的形状。

“这些伊比利亚黑猪，生活在西班牙安达卢西亚自治区韦尔瓦省北部山区的阿拉塞纳镇的哈布果村。

哈布果村气候凉爽，在这里，伊比利亚黑猪可以尽情的沐浴阳光和地中海海风，成片的橡树林为它们提供它们最钟爱的食物，橡果。

大家可以先试一试原味哈蒙，仔细品尝，你会从这油脂丰满的肉片里，品尝到淡淡的橡果味。”

“西班牙哈蒙在经过所有的前期工序后，要在12-15摄氏度环境里低温熟成6个月到2年的时间，时间越久，风味越足。

而coJotas的火腿，保证每支都在天然酒窖中陈酿3年以上，以保证它的高端品质。”

“那我们今天吃的这个，就是陈酿3年以上的劳斯莱斯哈蒙？”

大家兴奋地问。

“没错。

哈蒙有多种吃法，品尝过原味之后，可以试试搭配无花果，乳酪，法棍，每种吃法都会有不同的风味。”

“好像真的不错，比我那年在巴塞罗那旅行的时候吃的哈蒙还好吃！”

“没想到在这种小村子里还能吃到这么好的哈蒙。”

“因为青田是侨乡嘛，听说他们城里的西餐厅咖啡厅都很多，有机会也去城里试试。”

“好啊，安排！”

为了配合刘清宁，陈显华特别嘱咐，大厨也是拿出了浑身解数，端上来的菜样样都是Félicité的招牌菜。

油封鸭，鸡肉松露鹅肝芙罗，西班牙龙虾烩饭，柠檬贝柱。

隔着玻璃，依然清晰可见客人脸上的笑容，虽然听不见他们的交谈，但看得出来，他们很满意。

“这一顿你真是下了血本了。”

陈今越说。

刘清宁叹气：“没办法，舍不得孩子套不着狼。”

“下午的行程怎么安排？”

“安排他们参观一下华侨历史展览馆，然后就是自由活动，晚饭安排在荷花池边，吃青田菜。

那个角度能看到整个村子的全景，到时候亮了灯，绝对好看。”

这样一套流程下来，体验团应该对云澜山居的特点和风格有一个相对完整的了解。

陈今越点头。

安排得很妥当，无可挑剔。

吃了一顿丰盛的高端西餐，体验团的兴致高涨，踏进展览馆的时候，都发出了惊叹声。