考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第73章（第3页）

“还可以设计一个客户满意度问卷，让前台简单问顾客几个问题，比如通过什么渠道得知酒店、满意或不满意的地方。

另外还要记得询问客房部和会议预订部，看看配套服务和会议的收入。”

赛玲娜说。

“聪明的女士们，我想该我出场了。”

穆罕默德搓了搓手指说，“你们需要用到这个。”

并不是每个前台都愿意叨扰顾客让他们填个问卷的，但是收到了欧元的可以。

穆罕默德又带着赛玲娜和王晓菁去了其他几家酒店，一路欧元开道，竞争对手的数据倒是更好拿一些。

“你们知道穆罕默德在阿拉伯语里是什么意思吗？‘真主的使者’。

在巴黎，我们就是‘金钱的使者’。

法国人听不懂英语，但是看得懂这个。”

穆罕默德说着又把一叠欧元包进了信封里。

但是数据详尽也是幸福的烦恼。

顾超逸的团队迷失在挖掘数据的海洋里，有点找不到方向。

咨询管这个叫做“boiltheocean（面面俱到）”

。

讨论变成了争论，到底重点应该放在拓展客户还是降低成本，大家谁都说服不了谁。

“想想你们的优势在哪，什么是你们有的、什么是别人没有的。

把你们的优势发挥到最大，就是你们赢面最大的机会。”

一直坐在旁边工作的罗锐恒提点道。

“收入项很容易解决。

就算别的组没有财务数据，但是去访谈工作人员或是去观察客流量也能推算出来。

而成本项就没那么容易推算了。”

顾超逸说。

苏琪也支持顾超逸的看法，于是他们组把重心放在了成本项的分析上。

“这财务数据你怎么拿到的呀？我听说其他组都不给了。”

苏琪一脸崇拜地说。

顾超逸拿下黑框眼镜擦了起来，说：“没什么，动作比较快而已。”

“天呐！”

苏琪夸张地叫道，“有没有人说你长得像罗总？”

顾超逸看着角落里正在专心工作的罗锐恒，笑了笑说：“没觉得像。”

早饭时，王晓菁独坐一桌。

她把橙汁、牛奶、红茶放在一侧，又把胡椒粉、盐、糖放在另一侧。

她将饮料当成收入项，将调味品当成成本项。

然后拿掉了一杯红茶，又喝掉了半杯橙汁，把盐和糖都拿走了，在桌上洒了一点胡椒粉后把胡椒瓶也拿走了。

这就是他们组的现状。

忙活了两天，调研来的一手数据虽然能推测出当年的收入，也能发现一些运营上的问题，但都只是皮毛而已。

没有历史数据支撑就不能武断地说这些问题是不是盈利不佳的根源所在。

王晓菁一手攥着两个调料瓶在发呆，直到一盘菜放在她面前，她才抬起了头——罗锐恒坐到了她面前。

他问道：“酒店在调料上也偷工减料了吗？”