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第177章（第1页）

“咸鱼晒干了能保存，放多了盐也能延长这个时间。

米粉上我们也试试看把它晒干了咋样吧。”

应聘来建设食品加工厂的管事和工人，结合自己的生活经验，还有到处去取经。

尝试了许多法子。

说北方有做馕和做馍馍的方法，也和北方的人学习了一下。

然后将米粉打碎晒干，这时候发现只要将它稍微炒一炒，泡水也是能糊口的好东西。

把它做成粉条晾干了，吃的时候再泡开来煮，味道也不错，只是需要耗费的柴火比较多。

不过现在大齐往南的地方并不缺柴，往北的地方开发了煤矿。

晾干的米粉条子，需要煎炸的大龙籺，还有各式各样的米饼，炒米都被做成了干粮。

味道上有些欠佳，但方便了不少。

新出的米饼也瞬间成了各大商贩，尤其是走南闯北，跨越几千里的行商们的欢迎。

在荒郊野岭只要有一个锅一把火，不到一刻钟就能吃上热乎乎的东西。

再不济有碗热水也能直接就着它下咽，填饱肚子。

新开的食品加工厂，让岭南的粮食有了去处，百姓们又多了一个选择，不过他们交完税后，岭南官府一年需要的存粮也准备好了，并不需要额外的再去收购。

百姓们现在有了更多的作物选择，县衙税收则是只收玉米和稻谷，这也倒置了水稻和玉米的价格更贵一些。

不过岭南的百姓很乐意，稻谷玉米虽然作为税收粮食，一年上交一大半，但剩下的自己可以吃也可以卖，已经够养活一家人了。

更不要说像木薯、土豆这样的东西没有做另外的税收。

关于岭南的税收，王怀玉是深感其繁琐，又恨他们的苛捐杂税。

但一开始想要改革的时候却无从下手，因为岭南的财政支出就是从这些苛捐杂税中来的，真正贪的人有，但岭南已经穷到这种地步了，上面下来的正常税收也把百姓压得死死的，根本不用层层加码。

在这样的情况下，王怀玉只能选择把蛋糕先做大，再讨论分蛋糕的事情。

王屋村，因为离苍梧县最近，变化是最明显最快的。

他们村以前一共有五十六户人家，七百六十三口人，每人不到一亩地没有一头牛，但一年要服两次徭役，一次最少半个月多则一个月。

一年要交的除了夏秋两季的粮食税，还有什么坡地税、稻种税、砍柴税…林林总总下来，一年一户人家最少要交一两银子，这还不包括他们交的粮食。

但是现在他们只要交两种税就可以了，一个是玉米和稻谷的粮食税，这个也不是县衙或者谁说了算，而是看他们村这一季一共收了多少亩、亩产量多少，平均下来交一半的粮食上去就可以了。

剩下一个就是人头税，家中人口满十岁到六十岁的，每年交一百文钱就可以了。

剩下的，不管你打柴还是挑水、开垦还是租用农具都不需要再额外交税，还有一年两次的徭役也免除了。

这些政策不见得比以前要少交多少，但是它足够公平足够透明，让百姓看得见，知道自己钱交到了那里，而不会被巧立名目去收取。

每一年的税收多少都是会公布在县城的广场和村里的，得益于送教下村，现在各个村都有几个识字的人，自然也看得懂公示上写的东西。

但凡写出来的和收上去的不一样，那百姓就能到郡主府或者相应的监管机构去举报了。

而农业尤其是水稻人口这些税收，能赚的还是很少，想要动手脚很难。

所以在王怀玉处理几个屡教不改的贪官后，岭南官场就少了许多这样的事情。

还有比较特殊，比如说种植茶叶香料的，那就是根据他们的营业来收税。

起征点是在一百两，采取的是十税一；五百两起就是十税二；一千两就是十税三；一千五是十税五。

每往上增加这一个收入，税收也会不断的上涨。

逃税的人那里都有，但是不管买方还是卖方，官府都是做有备案的。