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第48章 紧急限时任务（第3页）

而一个砂锅最多只能煮出四份打包海鲜粥。

一次才能煮16份，只靠着四个炉灶根本来不及。

赵猛一边忙碌着做小菜，一边不住催促，几个小工团团转。

洗菜，切丝，每个人都忙着手里的工作，顾不上其他。

付宇同样埋头干活。

但是，很快，他发现自己虽然速度很快，但是效率太低。

这样下去，别说遵从顾客提出的限定时间，恐怕连紧急限时任务也无法完成。

付宇转头飞快的看了眼正背身做小菜的赵猛，趁着没人注意，悄悄将刚煮过粥的砂锅用大号的炒锅替换下来。

炒锅比砂锅的容量大多了，这么一锅海鲜粥熬下来，足够打包七八份海鲜粥。

而海鲜粥之所以会被要求用砂锅熬制，是因为砂锅传热快，散热慢。

可以均衡而持久的把外界热能传递给内部食材。

相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。

说白了，就是导热均匀，可以更好的掌握火候。

但是，付宇现在不但有了不糊的炒锅特技，而且还新得到了火候掌握技能（高级）。

无论是对于食材的均匀受热，以及熬煮过程中产生糊底的情况，都无需担心。

所以对于他而言，用炒锅熬粥完全没有压力。

赵猛急急忙忙的做着小菜，挥汗如雨！

目前已经打包完成的小菜有12份，还需要另做68份，而所谓的68份，却是三道不同的小菜。

做小菜也很考验功夫，一次最多能做五份，再多就容易掌握不好调料的配比。

“速度再快点，孙庆宁，你再给徐伟打电话催一催，让他快点把食材送过来！”

不行！

人手不够，实在忙不过来。

想到这里，赵猛赶忙奔到谷云武那儿请求增援。

“老谷，你这头能不能再让出一个炉灶来？我那头不够用。”

“我还想让你给我让呢，这又临时加了两桌席面，同学聚会，一桌订了十六道菜！”

谷云武也是无奈。

赵猛求救不得，只好回去继续干活。

这个时候，突然听见付宇喊道：“海鲜粥好了，打包！”

三分钟后，有小工拎着打包好的餐盒放到旁边的架子上，嘴里报数：“16份海鲜粥！”

赵猛在心里重复：“才16份，还得抓紧啊！”

心里却明白，时间肯定来不及了，没有炉灶，就是厨神来了也没用。

半个小时后！

付宇的声音再次响起：“海鲜粥好了，打包！

！”

三分钟后！

小工再次报数：“58份海鲜粥！”

赵猛手上拌菜的动作一顿，震惊转头！

这......这是报错数了吧！