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青鱼是食肉类的鱼,性情比较凶猛,相对于食草类的鱼更加难抓。
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哪怕是鱼贩子,一般也是戴着手套,敲晕了以后才能从水里拿出来。
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但史蒂芬周只用了一只手,徒手就捏着青鱼的脑袋,稳稳的把它提溜了出来。
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这抓鱼的手法,比很多鱼贩子都强了。
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拇指和无名指抠着鱼鳃,史蒂芬周神色淡然。
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随手拿起案板上的菜刀,他往水里一蘸,随后就手起刀落,用刀尾在青鱼的尾巴根处剁了一刀。
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刀尾尖端贯穿了鱼尾,将青鱼钉在了案板上。
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青鱼吃痛,猛然扭动挣扎了起来。
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但任凭它怎么挣扎,却始终被史蒂芬周攥在手中,无法挣脱。
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抽出刀来,史蒂芬周拎着青鱼,就把它的后半截身子放进了盆中的清水里。
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看到这一幕,他身后的隋便、高师傅,以及几个厨师都齐刷刷的后退了两步。
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会做菜的都知道,没死透的鱼进水,是会剧烈挣扎的。
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在鱼尾抽动之下,这盆水肯定会溅得满到处都是。
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但他们等了两秒,却没等到水花飞溅的场面。
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隋便好奇上前,却发现史蒂芬周抓鱼的手牢牢控制着鱼头,青鱼浑身像是触电一般哆嗦着,鱼尾在水中来回划拉,但却始终保持着小幅的范围,溅不起多少水花。
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而在鱼尾的刀口处,一股股的鱼血却在随着青鱼的哆嗦,飞速流入盆中,很快就将一盆清水染得通红。
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“诶?”
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