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第 86 章 杏子罐头和黄鳝（第5页）

这些黄鳝的生命力可谓是相当顽强了，折腾了这么久，竟然还活着。

看着这来回蠕动的活鳝鱼，顾红星长叹一口气，回屋里把家里最锋利的剪刀拿了出来。

处理黄鳝是个技术活，多亏顾红星当了多年厨师，知道怎么处理，但凡换个人都不会如此快速的处理完这一大盆的黄鳝。

处理黄鳝，得先用剪刀在黄鳝脖颈处剪一刀，一定要剪断当中骨头，但又不能完全剪断，相当考验人的技术了。

剪完骨头后，捏住黄鳝头，用剪刀

（）剪掉嘴尖并剪开黄鳝嘴，然后顺肚子中缝一直剪到肚膛底。

（）

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还要把清洗干净的鳝鱼洗去血水沥干，然后再放进汤锅中，倒入开水，淹没鳝鱼，盖上锅盖闷2分钟再开盖，用筷子搅几下，等到黄鳝身上的黏液就自动脱离下来了。

最后再把黄鳝捞出来放进凉水盆里，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净才算彻底完事。

这么复杂的工序自然要在自来水池子边上进行。

好家伙，好久没热闹事可看的邻居们，正闲得无聊呢，见顾红星买了这么多善于，呼啦啦地全都围上来了，一边看还一边发表意见。

“卫国媳妇胆儿可真大，这玩意我光看着都害怕，她一条接着一条的杀。”

“这玩意长得跟蛇似的，看得我都起鸡皮疙瘩了。”

“我想起早些年，孙晖不就是往你家常寿屋里扔蛇才被拉去农场改造嘛？”

“对，差点没把我家儿媳妇吓出病来。”

“话说，这孙晖媳妇最近怎么这么消停，都不跟小姑子干架了。”

“你们这帮长舌妇，少背后我说家坏话。”

“你背后也没少说我家坏话，凭啥我不能说你家坏话。”

“我没说过你家坏话。”

“你说过，我都听见了。”

“……”

顾红星就杀了几条黄鳝的功夫，孙大妈跟夏大妈就吵起来了，两人骂得吐沫横飞，愣是不动手，看客们看得有些不过瘾，跃跃欲试想拱火。

“哎呀，可别吵吵了，多大个事啊，也不怕让人看笑话。”

顾红星被两个老太太震得耳根子疼，赶紧出声制止。

顾红星说话还是挺有力度的，两个老太太也怕被笑话，赶紧都闭了嘴，只不过眼神还是恶狠狠地瞪着对方。

“卫国媳妇啊，你家买这么多黄鳝，能吃得完吗？要不卖我家一份吧？”

没了热闹，大家的注意力又回到这一大盆的黄鳝上来了。

“吃不了啊，一块钱一碗，您要不？”

顾红星只当邻居们开玩笑，她也回了句玩笑话。

“行，那我家晚上就不做菜了，就等你的菜了。”

富家二大妈直接拍板应下，打了顾红星一个措手不及。

“给我也来一份。”

“我也要。”

“还有我！”

“……”

大家生怕顾红星把自家落下，嗓门一个赛一个的高。

“行了行了，可别喊了，我逗你们玩呢。”

顾红星被院里这些老馋猫们逗得哭笑不得的。

“那不中，我们都喊完了，反正你也吃不完，你就卖我们吧。”