考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第27章（第3页）

程大树。

“嗯，做月饼和蛋黄酥需要整颗蛋黄，所以会将生鸭蛋过筛出蛋黄，去掉白膜晾干烤制。”

邵青燕:“但咸酥饼里鸭蛋黄只是为了提鲜增沙，得和花生馅和在一起，所以用熟的。”

“哦。”

程大树。

——记好笔记了。

——问问主播鸭蛋黄和花生馅的比例是多少？

——花生馅静置过了还要重新再和一遍吗？

——……怎么突然都正经起来了。

——跟楼上认真学习的比，只会搞凰的我显得有些格格不入。

……………

……………

“花生馅刚才不是拿去静置了吗，还得重新和？”

程大树重复。

“对，重新和完后再二次静置。”

邵青燕戴上一次性手套:“大树，你帮我把花生馅拿出来吧。”

“好。”

程大树。

“揭开盖子。”

邵青燕指挥着自己的‘小助手’。

“哦。”

程大树打开密封盖将容器递到邵青燕面前。

从薄到透黄的那边掰开蛋清，澄黄的油沿着手套流下又滴落进玻璃容器里。

看着邵青燕将鸭蛋黄用手捻碎和花生馅抓和在一起，程大树赞道:“这鸭蛋腌得太好了吧。

还在冒油呢，我都听到它被捏碎发出的沙沙声了。

你怎么什么都会，也太厉害了。”

“就是普通的咸鸭蛋，其实腌制起来很简单，没什么难度的。”

邵青燕一副“你别夸我了”

的模样。

——饿了，突然想喝稀饭配咸鸭蛋。

——这鸭蛋是怎么腌的，有教程吗？

——主播，这鸭蛋怎么卖？

——刚才还在剥花生，出去一趟回来变成卖咸鸭蛋了？？

——你错过最精彩的地方。

………

………

“鸭蛋清一会儿我能带走吗？”

程大树。

“带走？”