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“请问,是徐先生的...朋友吗?”
管家看着这几位的气质,实在不像是干家政的。
“对,送钥匙的管家?”
喻兴言礼貌回应。
“是的是的。”
管家连忙回应,然后盯着五个人的脸仔细看了好一会儿。
这才按照自己的内心,把手里的钥匙递给季温书...
徐尽欢还不知道这些事。
现在的他正在开心的给自己做好吃的。
一个人的时候也要对自己好一点。
他自驾这些天,都没怎么给自己做过饭吃。
想念自己的厨艺了。
不过他现在烧的不是饭,而是蜜煎。
他喜欢喝茶,喝茶的时候来点蜜煎,美事一桩。
需要的食材也简单,樱桃、蜂蜜和砂糖。
做蜜煎樱桃最好不要选择欧洲甜樱桃,选深红而大粒的“车厘子”
最好。
樱桃去核,先加蜜,慢火煎熬,使果肉析出较多的水分,这样的做法,就是苏轼爱吃的“烂樱珠之煎蜜”
。
煮樱桃的锅最好是陶瓷锅,退而求其次的话可以选择钢锅。
徐尽欢将去核的樱桃倒入锅中,再加入二百克的砂糖。
开中火到砂糖完全融化,糖汁,沸腾,然后小火煮上二十分钟。
二十分钟后漏勺捞出樱桃,并轻轻按压出汁液,沥干水。
樱桃的汁液内有大量樱桃果汁,徐尽欢用玻璃杯盛出一些,加了些冰块稀释当做饮料。
味道酸甜又开胃。
紧接着捞出的樱桃再次下锅,加二百克砂糖和一百克蜂蜜继续开小火使糖融化后,继续上一步的操作。
最后一次加入一百克的蜂蜜继续小火煮。
樱桃一共要煮三次,煮好之后过去掉多余的蜜汁,瓶装密封保存,或者是在烈日下晒干都可以。
在装瓶前徐尽欢还专门检查了一下有没有煎糊的樱桃,因为煎糊的樱桃口感会发苦,拯救不了。
只能丢。
事实证明徐尽欢想多了,他下厨不可能糊锅~
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