考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第10章（第1页）

切好的螃蟹放旁边，准备葱姜蒜，其实还要有淀粉，但淀粉今天没来的及做，只好弃用。

辣椒切段和花椒放在一起，起锅烧油。

这个油不能少，庞元英放的时候，曹氏心疼坏了，一直比划够了够了。

还是庞有财在旁边说了句，让她做，曹氏才放手。

等油差不多六成热时，螃蟹下锅，来回翻炒煎至两面金黄酥脆。

这个时候香味已经出来了，庞有财嗅了嗅鼻子，望了一眼锅里的螃蟹，不自觉的咽了下口水。

庞元英正好看见了，自豪的笑了声，重点还在后面呢。

把煎好的螃蟹控油捞出，利用热油下了花椒和干辣椒直接爆出香味。

葱姜蒜下锅，随后用家的大豆酱一勺下锅，如果在加入火锅底料更好了，可惜没有，以后慢慢研究吧。

调料炒出香味后，煎好的螃蟹下入锅中，来回翻炒几下。

香脆金黄的香辣蟹出锅了。

差了几道工序，庞元英觉得有点不完美。

可庞有财和曹氏，却是满意极了。

庞有财从小就生活在海边，如果不是家穷的实在揭不开锅了，是没人去吃这海物的。

他更不知道，原来这海物还能这么做。

他没有忍住螃蟹飘出来的香味，先夹了一筷子放嘴里。

首先入嘴的是满口酥脆，嚼起来香里面还微带点辣，越嚼越好吃。

他没忍住又夹了第二块，说句夸张的，过年时候都没有今天这么让他食欲大增。

正好曹氏煮的小米饭也出锅了，庞有财就叫二丫赶紧进来吃。

“你们先吃吧，我弄点蒜蓉。”

庞元英拍蒜时，蒜末蹦眼睛上了。

直接用手去揉眼睛，她忘了前面还切过辣椒，这给她辣的，眼泪都出来了。

赶紧叫曹氏出来帮忙拍蒜。

曹氏一出来，看见她眼睛流泪吓了一跳，焦急的用手比划着，还给她擦泪。

庞元英下意识躲开了。

曹氏更着急了手比划不够，嘴不自觉的张开了：“啊！

啊啊怎……怎……”

她越说不出来，越着急。

庞有财在屋里，听到动静赶紧出来：“怎么了？”

庞元英缓过那股辣劲后，才说话:“娘，没事，刚才辣椒进眼睛了。”

说着话，还用手去抚的她的后背。

嘴里说着没事，心里想的却是曹氏原来着急了也能发出音这事。

而且她还能听得见，证明她不能说话可能只是嗓子或者心里因素导致的。

好好治疗的话，没准她能恢复呢。

曹氏这边听二丫说是辣的，心里那口气才放下，有曹氏的帮忙，两人做的很快。

庞元英把炒好的蒜蓉撒在洗干净的生蚝上，放锅里去蒸。

如果能放上点粉丝的话其实味道会更好。

粉丝这个东西好弄，用土豆做成淀粉再压成条就成了。

地瓜也可以做，还能把它拿到集市上去卖。