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“宋朝着名诗人朱熹诗曰:‘种豆豆苒稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。
’并自注‘世传豆腐本为淮南王术’。”
“明李时珍的《本草纲目·谷部豆腐》:‘豆腐之法,始于前汉淮南王刘安’。”
“相传,淮南王刘安的母亲喜欢吃黄豆。
有一次其母因病不能吃整粒黄豆,刘安就叫人把黄豆磨成粉。”
“怕粉太干,便冲入些水熬成豆乳,又怕味淡,再放些盐卤,结果凝成了块状的东西,即豆腐花。”
“淮南王之母吃了很高兴,病势好转,于是豆腐就流传了下来。”
秦霁岚话锋一转,道:“这个豆腐花在某些方面与豆腐脑相似,但豆腐脑口感可能稍差于豆腐花。”
“而豆腐的制作很可能是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。”
“据传说,西汉时期,淮南王刘安喜好神仙黄白之术,与八公相伴,登山造炉,炼丹求寿。”
“他们取船官湖、东台湖里生长的优质大豆,用清冽的泉水磨制豆汁,并以豆汁培育丹苗。”
“一次,丹炉倾倒,丹汁与石膏石相溶,变成一片芳香诱人、白白嫩嫩的固体物质。”
“刘安品尝后,赞其为美味佳肴,并给它取名为‘豆釜’,意思是放在釜里面煮食的美味。”
“从此,人类第一块豆腐在寿春的八公山上诞生了。”
【喔哦,豆腐还和炼丹有关,不过炼丹是什么?】
【这个炼丹怎么听起来怎么像做化学实验啊。
】
【“釜”
就是说的丹炉吗?那还能吃吗,全是化学物质。
】
【西汉,又来了一个新的朝代,不知道这个时候有没有厉害的皇帝?】
【豆腐花比豆腐脑还好吃吗,山风快做,我要吃!
】
【感觉乐意和淮南王刘安都对父母好好喔~】
秦霁岚看着弹幕观众稀奇古怪的问题,忍不住微笑,然后回答他们:
“炼丹,道教词语。
为炼制外丹与内丹的统称。”
“是华夏古代的一种方术,指用金石类药物炼制丹药,特别是试图获得长生不老或羽化成仙的药物。”
说完关于“炼丹”
的含义,秦霁岚想了想。
还是决定先做菜。
“豆腐花的话,下次再做吧,我们现在开始准备做豆腐宴。”
“第一个菜我们来做家常炒豆腐。”
“豆腐切成约1厘米厚的片,青椒和红椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末。”
秦霁岚的刀工很好,“唰唰”
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