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“于是厨师就想着用鸭子熬汤,然后把鸭汤和面食一起烹饪,昭君非常喜欢,食欲大增。”
“后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”
,一直流传至今。”
“在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”
是人们在夏日常吃的酿皮子,”
“其做法是将面粉分离成淀粉和面筋,并以淀粉制成面条,面筋切成薄片,搭配并食,并辅以麻辣调料。”
“吃起来酸辣凉爽,柔嫩可口。”
【听山风这个故事的意思,王昭君是去很远的地方和亲了吗?】
【感觉是吧,塞外都是形容很远的地方,一般指的是边疆地带,国家边界附近。
】
【诶?你们都是大佬啊,这是怎么看出来的,我就觉得好想试试那个“昭君皮子”
。
】
【太牛了!
不过昭君鸭真好吃,不愧是让王昭君胃口大开的菜肴,鲜的嘞。
】
【额——对了,今天做的这个面筋山风是不是还没教过,感觉这种有孔的泡汤很好吃。
】
【是吧,好像就是之前教过面条的做法,面筋还是今天才看到的新东西。
】
秦霁岚闻着香喷喷的昭君鸭,也忍不住盛出一碗,正在镜头外面吃着。
突然听到AI机器人读出弹幕上观众的疑问,这才反应过来并没有教过观众面筋的教程。
做面筋的同时还能做个凉皮,要不然明天就搞个凉皮和凉拌菜?
想法有了,还需要详细的计划,这个还是等下播之后再仔细考虑,现在先忙这次的直播。
秦霁岚夹起碗中的面筋,把它送入嘴中,咽下后才回答观众关于面筋的提问。
“不好意思大家,是我考虑不当,忘记今天吃的这道菜里面的面筋,还没有教过你们相关的制作方法。”
“所以这道菜可能你们下去就做不了了,不过没关系,我明天就直播做面筋。”
“另外还会有一些其他食物的制作教程,大家可以期待一下。”
说完,秦霁岚就简单收拾了一下刚才吃昭君鸭剩下的碗筷,然后准备做下一道菜。
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