考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第七十二章 搭配端午快乐（第2页）

廖晓月觉得无趣，也就没有缠着江阳。

江阳拿好了香料，准备去打磨成粉。

用清水烧开，将香料放进去，熬煮出一锅汤。

江阳舀了一碗，给廖老爷子端过去。

“这味道倒是很独特，说说你的想法。”

廖老爷子说道。

“我想表达出一种夏天的味道，于是加了一些辣椒和花椒。

其余的我尽量搭配出了一种相对平和的味道来衬托花椒和辣椒。”

江阳说道。

“不错，有想法。”

廖老爷子没有说太多。

江阳道：“您不评价一下？”

“评价什么？”

廖老爷子道。

“就是好不好，有什么缺陷之类的。”

江阳说道。

他辛辛苦苦做出来，可不是就只为了几个字。

他想得到廖老的评价，然后针对性的来改进。

“呵呵，这是你创造的，我只能说自己喜不喜欢。

小江，你要明白一点。

你无论做任何菜，都有人喜欢有人不喜欢。

食客总归只能站在自己的角度上来说好吃与不好吃，并不能代表其他人。

这份复合香料，是你自己创造的，你想要表达什么味道，有没有表达完，或者说存在什么缺陷，你自己才清楚。”

廖老爷子说道。

江阳疑惑道：“那照您这么说，那些美食评论都是没必要的了？”

廖老爷子笑道：“怎么没必要？食物食物，总归是给人吃的。

什么叫美食？就是每个人自己喜欢的食物，就叫美食。

就算仅仅你一个人觉得好吃，那对你来说这就是美食。

而厨师追求的，是让更多人喜欢这道菜，所以才有评价。

然而，即便是再好的评价，捧得再高的美食，都有人不喜欢。”

江阳懂了，就是味道是自己的喜好，厨师是让更多人喜欢这道菜。