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第4章 隐藏的大厨（第2页）

站在一边的程佳涵看着夏鱼的操作，觉得稀奇，“哎，老板，你这炒法还有点费油啊。”

“那是因为你是第一份，要费一点油滑锅。”

夏鱼笑着解释完，这边油温也已到位。

为了更好的口感，夏鱼花了很多时间在家里先把蛋清和蛋黄分离了。

所以下锅的时候要先炒香蛋清，在这个过程中，加入青椒提点辣味，然后才下蛋黄。

鸡蛋的香气从滋溜的铁锅中冒了出来，旁边饿了大半天的程佳涵已经咽下去好些口水，这个老板炒蛋炒饭的工序这么多，一定很好吃！

孙文昊也被夏鱼娴熟的操作吸引了过来，闻着香气垂涎道，“兄弟行家啊。”

夏鱼专心致志，就没有说话。

他揭开了旁边竹蒸子的盖子，换手用竹勺舀了一勺晶莹而又粒粒分明的米饭加进锅里。

这竹蒸子蒸出来的高级香米放了一天之后，并没有起团，刚一入锅马上就天女散花一样散开了。

根本不用拍！

这会儿鸡蛋黄刚刚六七成熟，一遇米饭，就攀附其上。

米香一炒，跟着锅气升腾起来，飘出去老远。

程佳涵看得眼睛都直了，恨不得马上吃到这碗饭。

这时候，夏鱼才把均匀撕好的包菜叶子撒进去。

孙文昊在旁边看着，念叨了一声，“可以啊夏老板，你这包菜杆都不要了？只要叶子？”

“对啊，”

夏鱼一边翻炒一边说，“杆子口感不好，所以只要叶子。”

孙文昊摩挲着下巴，“成本有点高哦。”

片刻后，锅气蒸腾，酱油醋沿着锅边一加，再来一丢丢味精提鲜，又香又漂亮的小葱花撒下去，翻炒两下，趁着锅气正旺立刻出锅装盒。

“来，你的蛋炒饭。”

程佳涵端着那餐盒，只见那米饭粒粒分明，色泽金黄，配菜和葱花点缀其中，蛋香米香和葱香混合在一起直冲脑门。

这可是有生以来见过的最漂亮的一份蛋炒饭。

都等不及回自己的摊位了，迫不及待就先吃了一口，那鲜香的米粒仿佛在舌尖上跳动，完全不是别家的蛋炒饭那种一坨一坨死板的感觉，鲜香之中带着点微辣，让舌头的享受又多了一个层次。

怎奈她不是美食家，词穷，但也情不自禁说了一声，“太好吃了！”

长期摆摊的程佳涵声音本来就大，她这发自内心的呼喊瞬间就吸引了几个正举棋不定吃什么的路人。

这这女的不会是托吧？

一碗蛋炒饭有那么好吃吗？

这会儿起了一点微风，然后锅子里冒出来的剩余香气就飘得更远了一些。

这好像是挺香的。