考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第101章（第2页）

晏辞那狗一样灵敏的鼻子早就闻到了蒸梨子的香甜，眼睛都亮了起来，他非常自觉地站起身凑了过来，却被顾笙躲开了跃跃欲试的手。

“小心烫。”

梨子这种东西单吃太过寒凉，但若是用这种方法蒸制，则有清热润肺之功效。

“冰糖雪梨羹。”

顾笙一边用蒲扇在那一笼蒸梨子上方小心将热度吹散，眼睛一边依旧好奇地看向晏辞的方向，等着梨羹变凉的功夫，他走过去：“夫君，这也是制香的方式吗？”

他还从没见过用果子和香料配在一起的，就算在镇子上活了快二十年，也没听说镇上有谁这样做。

用果子制香闻所未闻

晏辞明白他困惑的点，因为即使在现世，唐代之前的合香香方都没有额外添加过花果香味。

古人第一次将花果香融入传统的沉檀香品，将清甜活泼的果香与典雅稳重的沉香融合，也是在南唐之后的事。

而在这个架空的朝代，除了他大概也不会有第二个会想到用果品入香。

正因够新奇，所以够独特。

顾笙看着篦子上那些个榅桲，已经被晏辞填满了香，接着他又将切下去的顶部盖在上面，用削细的竹签固定在果子上，看着跟自己刚做的“雪梨羹”

有异曲同工之处。

“夫君。”

顾笙好奇问道，“这个也需要蒸吗？”

晏辞站起身弯腰将篦子端起，走进伙房。

顾笙连忙跟上去，就见晏辞用刚才他蒸梨羹的方式，将十来个果子沿着圈放上蒸笼，摆满后盖上蒸盖。

“就像蒸梨子一样。”

顾笙心想，只不过他的梨羹里放的是枸杞冰糖，而这榅桲里放的是沉香檀香。

他虽然不太熟知那叫榅桲的果子，但看着这相似的步骤，忽然灵机一动，好奇问道：

“…如果这香若是用寻常梨子盛，是不是也可以？”

“自然可以的。”

无论是梨子还是榅桲都可以作为这道香的主料之一。

只不过榅桲相较于梨子，香味更浓郁，水分也要少上许多，尤其在蒸煮的过程中能让香粉与果肉更快融合，散发的香味也会更加浓郁一些。

两个人走到院里，刚刚出锅的梨羹已经差不多可以入口了。

那梨肉经过高温煮后，已经熟软无比，本来雪白的梨肉如同浇了一层琥珀色的蜜，只需要用勺子轻轻用力，软嫩的梨肉就会化开。

与红褐色的枣，乳色的百合，在梨汁冰糖汁中融在一起，形成淡淡的茶色，盛在白瓷碗里，不断散发着甘甜的清香。

“呼还是好烫。”