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如果大家感兴趣,以后每周聚餐,,自己完全可以像他们定卤味和肉蛋卷那样做出来让他们带回家吃,那这个酸豆角炒肉末简直就是拌面神器好么,肯定会受欢迎!
三人商量之后,郑诗雯和徐京墨也是不禁咽了咽口水,但也没有直接花大价钱置办酸菜坛子,这个东西在波士顿还不好找,简兮就想到了一个众多妈妈们的简易版本泡菜坛子,玻璃罐头。
直接去买大罐的酒酿就行,这样周六的甜点都订好了,酒酿丸子。
可惜做酸坛子最快的酸萝卜也要六七天才能吃,更不要说酸刀豆、酸豆角什么的了,这周买好了玻璃罐子,也要等到下周才能吃得上,所以酸萝卜炒海带挪到了下周,替换成剁椒豉汁蒸排骨。
同时周简兮加紧抽自己休息的时间学习烤羊排,想着下周就让烤羊排露个脸,这周先给郑诗雯和徐京墨尝尝看。
第27章
一晃到了周四,去Chinatown把需要的食材买好,周五晚上,下课后简兮回来的时候直奔wholefoods将它们之前报数要买的鸡翅、鸡爪和鸡腿搞定。
晚上家里又飘荡着卤味的香气,等待卤味炖煮的间隙,简兮把大家定的肉蛋卷做出来,给他们都切成片,只等晾凉放进冰箱冷冻室里。
忙忙碌碌一晚上过去,厨房弥漫的香气把郑诗雯给馋的不行,简兮早就给他们留了当夜宵的卤味,吃完之后洗漱休息准备应对明天的正式营业。
天气逐渐转暖,但周六下午大家喝到酒酿丸子的时候还是觉得有种幸福感,平时也没谁有什么兴趣做酒酿,有的人可能之前在兴头上买回来一罐,吃不了两次就不想做了,只能浪费。
简兮这回做酒酿丸子还特意问了他们想要什么口味的糯米丸子,没有馅的桂花小丸子、红豆汤圆和芋泥汤圆,这三个口味是她们三人喜欢的。
有人提出要吃芝麻馅的、花生的,但都被郑诗雯镇压了,说到时候让他们投票下次做酒酿丸子选哪些口味,反正不能超过三种,太多了做起来麻烦还容易吃不完。
这回的菜按照杨凯一之前的提议,在周五晚上确定所有的食材都准备就绪之后报给了大家。
香菜炒牛肉,剁椒豉汁蒸排骨,红烧冬瓜,豆笋烧肉,肉饼蒸蛋,扇贝粉丝,豆角肉末,芹菜香干炒肉,玉米排骨汤,黄焖鸡。
当初定下来的时候简兮心里稍微有点没底,里面只有黄焖鸡是正儿八经从系统学来的中级菜谱,但徐京墨和郑诗雯两位资深食客觉得这次的菜谱并没有比上回的差。
而且每人一份肉饼蒸蛋已经显得非常客气了。
这也是简兮提出的升级的概念,想要让大家觉得比起试营业的15刀,多花的这些钱还是有些提升的。
以后的烤羊排还有“黄油芝士焗波士顿龙虾”
都是一客一份,只是要加价~
扇贝粉丝之前简兮看过网上的菜谱学着给她们做过一次,因为有焗龙虾的经验,所以完成度还不错,这道菜本来难度也不算大,周六直接安排。
黄焖鸡为了保持一点新鲜感,把之前的千张换成了香菇和土豆。
本周的菜其实不怎么费神,没有像卤菜或者羊肉汤那样需要好几个小时的菜,就是要合理安排蒸锅的使用顺序。
因此上午简兮准备好了菜蔬之后,中午好好睡了一觉,等到大家进门的时候肉饼蒸蛋直接上锅蒸,之后是剁椒蒸豉汁蒸排,扇贝粉丝等到大家快开餐了直接找个锅蒸都行,这个菜不要高压就能蒸出来。
新来的两位小伙伴跟大家也算认识,很快的融入进来,开开心心吃完一餐之后,看着大家都有打包的东西,两人傻眼了,开口向郑诗雯抗议:“为什么他们都能定,我们没有啊!
你之前喊我们的时候也没跟我们说!”
郑诗雯安慰道:“下次就能预定啦,等下我就把你们拉进群,到时候你们看群里的通知联系我就行了。”
虽然吃了一餐好的很开心,但看到其他人连吃带拿,只有自己两手空空,就有点不爽,哼!
有了上一次的经验,今天简兮三人明显没有那么慌张了,不过一天下来,疲惫感还是难以遏制的袭来,只是比起上次来说还是轻松些许。
为了犒劳姐妹们,简兮决定明天中午就把搞定了的烤羊排亮出来给他们瞧瞧!
羊排是在wholefoods买的大约8刀一块,一盒正好三块,在烤箱里的时候并不像烤黄油曲奇那样整个家里都是烤西点的香味,但等简兮把烤箱打开,浓郁的羊排香味迅速的弥漫开来,吃到嘴里的时候徐京墨和郑诗雯不得不说,跟之前他们在餐厅里吃的差不了多少。
当然跟高端餐厅的相比肯定还是有些差距,但在普通的西餐厅中当个热门菜肯定是没什么问题,超级厉害!
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至于简兮疑惑能不能下周就用这个菜,两人觉得完全没问题!
甚至只加10刀真的是有点便宜他们了,要不加个15刀?三人还在就定价讨论,但是加入下周的菜谱肯定是没有问题的。
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