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不止听,还听的津津有味。
可惜刚要听到劲爆的地方,一行人就到了庞骆庄。
豆腐作坊的主家姓李,见春生?过来?,赶忙上前帮着卸东西:“你来?的巧,前一屉的豆腐刚做完。”
“那感情好!”
作坊的老板娘也迎了出来?:“呀,你家这丫头生?的真好,几岁了?”
“孃孃,我?马上五岁了!”
沈杳跳下板车,笑?着答话。
“啧,你家这丫头,不光模样好,性子也好。
大大方方,一点也不怯人。
不像我?家那个,都六岁了,见着个人就往我?屁股后躲!”
吴婆子刚过来?,就听到老板娘的话,笑?道?:“六岁还小,怕生?是正常,等长大了就好。”
“哎,希望吧!
石磨我?刚洗好,你们先磨豆子,我?去洗锅。”
泡发好的黄豆早已沥干了水分。
吴婆子舀着豆子一点一点的添到磨孔里,沈春生?推着石磨。
磨好的豆浆需在纱布里过滤掉豆渣,才上锅用慢火熬煮,直到表面?结了一层薄薄的豆油皮,便可灭了柴火。
稍稍冷却后,由李师傅点着卤水,老板娘搅动着豆浆,使卤水与豆浆均匀混合。
半刻钟后,豆浆凝结成嫩滑的豆腐脑。
吴婆子找主家要了个小碗,舀出一小碗给沈杳解馋。
又给带来?的小砂锅盛满,放到了板车上。
锅中余下的豆腐脑,让它继续凝结。
主家瞧着沈杳长得讨喜,主动给她的豆腐脑里添了些盐和酱油。
沈杳礼貌的谢过,端着小碗给吴婆子跟沈春生?都喂了一口,才蹲到屋檐下,美滋滋的吃了起来?。
吃完了豆花,沈杳拿着碗到井边洗干净了才还给主家。
此时的豆腐脑已经彻底凝固好,老板娘正趁热将其放入豆腐槽,一抬眼,瞧见进来?的沈杳,笑?道?:“你家这孩子,真是懂事又能干,碗都给我?洗干净才送过来?。”
“这也值得你夸她?哪家孩子不是这么懂事的!”
吴婆子嘴上说着不值得,心里却是喜的紧。
论起她们家杳杳,那真是找不到比她更懂事聪明的孩子了。
装入槽里的豆腐盖上纱布,再用木板压实,如?此还要再等上一刻钟,豆腐才算彻底成型。
等待豆腐成型的时间里,沈春生?帮着将石磨里的豆渣全都扫了出来?。
在粮食不够吃的年?代,豆腐渣是可以用来?填饱肚子的。
成型的豆腐全部切成了块,至此,豆腐算是全部做好了。
沈杳一行人到家时,徐氏妯娌已将昨日的那条大草鱼去了鱼皮和鱼骨,挑出刺后剁成了鱼肉泥。
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