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赵德芳的这些想法,焦婉婉当然是不知道的,也没详细打听赵德芳到底是哪儿找来的炉子,只顾着想要找什么东西代替原料了。
高筋面粉和低筋面粉,只看表面能看得出来吗?黄油什么的,什么年代出现的?
她虽说在现代也自己烤过点心什么的,但她是业余的,也就偶尔想起来了,才会用一下那烤箱,不是专业的师傅,也不是真心喜欢做西点的,也就是好奇一下。
想这些也就是想了一会儿,中间还时不时的走走神。
然后,思路就走歪了,好像,这宋初,是没有月饼的吧?五仁还没有称霸月饼世界的吧?
要不然,弄点儿月饼试试?
赵德芳坐在旁边,看她兴致勃勃的掰着手指算要什么东西,忍不住摇摇头,本打算给几个好友写帖子请他们来滑雪的,但想想自己还在孝期,也就忍下来了,反正也不打算做生意了,今年先自己玩着,明年再请他们。
“这个火有点儿大了,烤出来的太硬。”
焦婉婉第二天就弄了些月饼模子,用小炉子先试了试,温度没掌握好,第一炉不能吃。
第二炉是闲聊没掌握好,烤出来的都是炸开的,不能看。
赵德芳伸手戳了一下,挑眉问道:“真能吃?”
焦婉婉有些小郁闷,翻个白眼:“不能吃我能拿来吗?你先尝尝味道,这个配料若是没错的话,说不定下一炉就能成功了呢,馅料不对,趁着没放进去,还能再给拌一下。”
焦婉婉自己喜欢吃蛋黄的,莲蓉的做法也不是多复杂,这个还是很容易弄的。
只可惜炸开了,那蛋黄也有些焦黑了。
稍微尝了尝,别说,味道还挺不错的。
赵德芳也顺势尝了一口,点头:“能吃是能吃,但是,也没什么出彩的地方,和馅饼比,外面这一层多了个酥,润,软绵。
和点心比,又多了硬,好像两边的有点儿都有,但又好像两边的缺点都有,若真是喜欢吃里面的,还不如吃点心,若是喜欢吃外面的,还不如吃烧饼,但或许,也说不定有口味比较奇怪的,会喜欢这一种?”
焦婉婉嘴角抽了抽:“所以,你是觉得味道比较独特?”
“也不能说是独特,若是做好了,说不定会很好吃,要不然,我等下一炉的再尝尝看?”
赵德芳忙安抚自家娘子:“再说就是不好吃也没什么,至少别人还都不能跟你一样,随随便便就能做出来从没有出现过的新种类啊。”
这话真心不好分辨是夸赞还是嘲笑,焦婉婉郁闷的不想说话了,看来,自己想要当美食家的这条路,已经被堵住了,没天分。
估计,这辈子也就只能提供个菜单或者做法了。
“好了,咱们府上有厨娘,你自己做不好,就让她们去做,一次两次的,总能做出让你满意的东西来的。
你现在最重要的事情呢,不是整天呆在厨房里弄这弄那的,你最重要的事情是陪着我,我们下午去山上转转?”
赵德芳安慰了焦婉婉一番,提出建议:“我瞧着这两天,有出太阳的苗头,估计过两天这雪就该化了,你前段时间不还说,要踏雪寻梅的吗?等雪化了,山路可就不好走了。”
“山上种有梅花?”
焦婉婉有些诧异,赵德芳点头,斜倚在软垫上,脸上带了几分慵懒的笑意:“好些年前种的,除了梅花,还有海棠花之类的,春夏秋冬,都能站在山顶赏一番景色,只可惜,那山有点儿高,倒是不好盖房子,要不然,住两天也是好的。”
“你种的?”
焦婉婉更好奇了:“怎么想起来种在山上了?”
“一览众山小啊。”
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