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裴月之把小狗抱起来,也不挣扎,看了看是个小女孩,乖乖的被抱着,裴云止帮忙提着篮子。
回家做饭!
到了家之后,俩个孩子自然都不在家里,让裴云止进屋后,把小狗放到屋子里,怕它乱跑,就熟练的溜去前院,就看到柳圆圆带着范暮在睡午觉,范朝和李念安在聊天看书。
看到都在休息,也就没叫他们回去,告诉范朝说晚饭的时候回去吃饭就行,他舅舅来了,要回去做好吃的。
裴月之到厨房盘算着吃点什么,穿越过来这么多天了,也没做什么好吃的,就算自己不馋,孩子们都没吃什么好的,况且原身和孩子这体格子也不怎么健康。
而且弟弟还来了,怎么也得做点好吃的。
就这样看着自己的空间陷入沉思。
瞟到旁边的铜板,系统很贴心的在上面标注了二百五十五文。
四十个饺子卖的那么快,看来明天可以多做一点。
肘子、五花肉、里脊、排骨,嗯,做个什么肉好一点呢,很久没吃肉了,以为自己不馋,看着品质这么好的肉,也有点馋了。
这肘子个头不小,当时买的是十斤,有三个,就炖一个吧,再做个青椒酿肉!
这么久没做肉菜,既然赚了一些钱,还是想让孩子们吃点好的,现在有这个金手指,也是有条件吃的,就做两个硬点的菜吧。
再炒个土豆丝,和清爽的红薯苗,也就差不多了。
说干就干,麻利的蒸上一大锅米饭,就从空间里拿出来一个肘子和一斤五花肉,想了想可以多做点,这几个人能吃,就又拿了半斤。
肘子皮先用火撩黑,然后放在温水里泡一会儿后,用刀刮一刮就干净了。
“云止过来处理一下肘子。”
有弟弟在不用白不用。
裴云止看着这得有三斤的大肘子,有点惊讶道:“阿姐,这肘子不少钱吧,你不必这样破费的。”
“阿姐赚到一些钱,本来也是打算改善一下伙食的,正好你来了,好久没吃肉了,孩子们也都馋了,你别太有心理负担。”
“何为心理负担?”
裴云止有点懵。
裴月之把肘子塞给他,不由分说推他出去:“别管别管,别耽误老姐干活。”
“阿姐不老。”
“快去!”
这弟弟,呆头呆脑的。
趁着裴云止处理肘子的时候,裴月之先炒个料。
起锅烧油,葱姜,八角一个,桂皮小小一块,千万别放多。
白芷两片,肉豆蔻一个,煸炒至金黄出香味。
把料盛出来先放到一个碗里,接着往锅里放入一把冰糖,炒糖色。
火得小一些,因为炒过香料本身油温就很高了,这个菜的糖色需要嫩一点,颜色呈现枣红色就差不多了。
加上水,还有刚才的香料也到回去,肘子也处理好了,一并放入。
再放一些调料,香叶三片,花椒粒一捏,耗油两勺,老抽大半勺,鸡精和盐适量,这个肘子叫冰糖肘子,口味是稍稍偏甜的,又加了一把冰糖。
盖上盖子就可以炖上了,差不多一个多小时,时间充足,慢慢准备其他菜。
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