考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第57章 杀猪卖肉（第3页）

村民们见内脏便宜，纷纷嚷着要买点。

刘超望着小涵背影，“瞧瞧，小涵拾柴火、捡破烂、采草药、做饭，样样能行。

再瞧瞧我家臭小子，太皮了，掏鸟窝、爬草垛、招猫逗狗，气得我牙根发痒。”

“发痒？胡说，你家虎子，昨个卡树上，下不来时，你笑得嘴快咧到耳后根了。”

李狗子打趣道。

“该！

谁让他爬树的，就该给他一点教训。”

几人边聊边干活，倒是轻松了不少。

半小时后，围观村民们，都回家处理肉了，四方桌上还剩一半猪肉。

沈青做主，割了数斤猪肉，赠给帮忙杀猪的几人。

豆子爷等人拒绝几番，末了还是收下了。

折合下来，一人得了2斤肉。

随后，几人收拾场地。

剩下的猪肉，抬回沈家厨房。

木桩、铁锅、四方桌等，打哪来的搬哪儿去。

热闹散去，沈青关门倒出布袋里的钱。

桌上小土丘似的钱堆里，面额最小的是一分，面额最大的是两块。

沈青将皱巴巴的纸币，弄舒展了，再按面额从大到小往上排。

硬币按照面额分成数堆，每堆硬币一个摞着一个往上排。

他清点了三遍，确认纸币有20块5毛，硬币有6块4毛8分，全部加起来共有26块9毛8。

沈青眼里含着笑意，赚钱怎会不高兴呢。

更何况，只卖了一扇多的猪肉，就赚到窑厂工人一个月的工资了。

他收起钱，欢快地哼着沈小花教的歌谣，来到厨房握紧菜刀，梆梆将剩下的猪肉，切成一斤重的条状。

“鸡蛋皮儿，白光光。

荆芥苗儿，泛清香。

山药爱往土里钻，高粱偏往天上长，辣椒红得似灯笼，蚕豆皮鞋呱呱亮……”

沈青边哼边剁，倒也不觉得累。

剁完，将肉条丢进盛有水的大盆里，浸泡三个小时，泡出血水、酸性等杂质。

此法，能去除一半的腥臊味。

泡好，捞出洗净，并沥干水分。

腌制很简单，往每个肉条上，撒一层粗盐。

待盐化成水，再抹一层酱油，腌制一个小时。

腌好，肉条上部扎一个洞。

麻绳穿过肉洞，系在院内的晾衣绳上即可。

剩下的，变交给烈阳和暖风了。