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温屿引着团团走到了后门的棚子处,天冰和红叶的窝只占了不到15的空间,住下团团一家绰绰有余。
她指挥小夜回屋去?拿软装材料,自己则动手在中?间隔了一道矮墙,防止熊猫幼崽调皮,钻到红叶家里去?。
熊猫的小窝布局简单,九只崽崽一只一个?坐垫,用颜色区分开顺序,熊猫妈妈则拥有了一张巨大的榻榻米,平时没事?还?可以在上面抱着崽崽一起玩。
既然今天的新?成?员是熊猫,那?今天的晚餐就吃竹子全家桶吧。
温屿愉快地做了决定,回到烹饪区准备材料,留小夜和熊猫们在外面培养感情?。
系统给的做饭装备不仅能自动清洗,还?能节约大量炖煮时间,方便温大厨一展身手。
最耗时的汤首先开始准备,海参瑶柱竹荪汤,上辈子温屿加班熬夜之?后就总点这类汤的外卖。
虽说外面卖的汤炖煮时间都不够,但加班后的深夜来一碗热腾腾的咸汤,是所有打工人的快乐时间。
那?家常点的外卖离公司近,送过来时外卖盒都还?是热的,一口下去?,从胃里暖到全身,连眼睛都舒缓了一些。
温屿把海参和竹荪清理漂洗干净,分别用冰水和开水泡着,这两样食材特质不同,处理方法也不相同。
这道汤离不开荤腥,她切了一点瘦肉块焯水,和海参竹荪一起放入大炖盅里,文火炖上。
汤要煮很久,在这个?时间里,她刚好?可以去?做一道竹笋红烧肉。
系统给的五花肉肥瘦适当,稍微一按,还?富有弹性,猪皮表面细致干净,也不会有太多油,是块上好?的肉。
带皮五花切成?两厘米见方的肉块,新?鲜竹笋去?壳,切成?和五花肉大小差不多的滚刀块。
温大厨将竹笋和五花肉分别焯烫备用,起锅烧油,开始炒糖色。
看着冰糖出现?气泡并变色,她虔诚地低头嗅了嗅,倒入五花肉和葱姜八角桂皮。
“糖色,是红烧肉的灵魂。”
“糖门。”
翻炒一会儿之?后,还?要再加上料酒和老抽,再炒一会儿,就可以放竹笋了。
竹笋一下锅,就被调料染得浓油赤酱,温屿倒入开水,又丢了几?颗山楂进去?软化肉质,看着水咕嘟咕嘟烧开后,就盖上了锅盖。
红烧肉里放入山楂,不仅能解腻增鲜,还?能去?除猪肉中?的气味,让香气更加浓郁。
今天的主食还?吃米饭,不过要吃点不一样的。
刚才订购的竹筒“当”
地一声从天而降,正好?落在水池里,她拿起刷子,认认真真把竹筒里每一处细节都清洗干净,加入了调料拌好?的糯米、腊肉、胡萝卜丁和豌豆丁。
填满材料的竹筒用锡纸封严,就可以放进烤箱中?。
这下,主食、菜和汤都有了。
等待几?样大菜出锅的时间里,温屿还?快手快脚地炒了个?笋尖,新?鲜的笋尖脆嫩,自带清香buff,只加入一点基础调料就很好?吃了。
不一会儿,海参瑶柱竹荪汤和竹笋红烧肉也完成?了,她把门拉开一条缝,中?气十足地喊了一声。
“小夜,过来端菜!”
人是过来了,但同时冲进来的还?有一只赤狐。
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