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“什么味儿?这是?”
出街的卫士在马背上四处张望,坐轿的大人撩开了轿帘子,卖花女放下了手里的花篮,大家不约而同的四下寻找,着实好奇,一大清早的,哪家人就做了这么香的饭菜。
英王在前殿等着上朝,看到户部的王大人姗姗来迟,便想上前打个招呼,结果人还一走近,就吸吸鼻子,话到嘴边变了模样:“您这袖子里藏什么了,那么香!”
王大人诧异道:“什么呀,我什么都没藏。”
“唉,我明明就闻到很香。”
王大人终于反应过来:“哈哈,都说你英王鼻子灵,果然名不虚传。”
他从袖子里摸了半天,却只摸出一方手帕,那香味儿是从手帕上发散出来的。
“我今早上从街市上过,买了颗卤蛋,用这手帕包着吃的。”
英王顿时大为好奇:“我还当你藏了什么好东西原来是一个鸡蛋呀,本王什么蛋没吃过,哪里有香成这样的?”
王大人当即道:“这可不是一般的鸡蛋,这是我在荣香楼前排了老长的队才买到的,还每个人只能买两颗,我到现在嘴巴里都留着香味儿。
唉,两颗卤蛋一碗汤,舒服!”
英王听了顿觉舌尖痒痒胃里空虚,恨不得拔脚就去尝尝,好容易耐着性子等早朝完毕,立即骑马奔了过去。
到了门前,觉得有点熟悉,这一看,呵,这不是那关张倒闭的荣家菜馆嘛,做菜输给何香香那个?他脚下跟生根似的,走不动了。
当年何香香的比试,他可是加过油,助过威的,荣平输了以后他还公然开了嘲讽呢,现在腆着脸上门去是不是不大好?本王不要面子的?他站在那里观察,发现荣平到现在都没挂上招牌,显然是依旧没开张呢。
荣平身边放了两个锅子,一个锅子里是卤蛋,另外一个锅子里是白粥,只是不知为何,那米粥看起来黏稠烂厚,而且比一般的米粥更加白亮,玉雪晶莹,好似霜落,米脂的香味儿混和着另一种奇香,诱人垂涎。
“是牛奶片!”
英王忽然想起地方官员孝敬自己的好物,水牛奶加了醋和盐,拧成团,压出模子,再用力挤压,把醋挤出来,放进盐水中浸泡,这样做出的牛奶片薄而剔透,六出冰花滚似绵,吃起来甜中略带咸,却有吹冰嚼雪的浪漫。
他才站了一会儿,就发现那锅子里的粥越来越少,卤蛋只剩下几颗,眼看就卖完了。
于是再也顾不得面子,一跺脚指挥小厮去偷偷买了来,交给他。
英王饮食过后,意犹未尽,回到王府,他的专属厨娘何香香来询问想吃些什么,他毫不犹豫的回答来两颗卤蛋。
何香香满口答应,不就是五香茶叶蛋嘛,厨房里现备着的吃食,立即就能拿出手。
谁知道今天情况出了意外,送过去的两个卤蛋英王只吃了半个。
何香香这下郁闷了,平常她做的饭菜,英王都能吃的干干净净,今天这是怎么回事?她心里疑惑却一时摸不着头脑,只得暗地里打听。
荣香楼的小伙计都围着荣平转悠,问她什么时候开张。
写着荣香楼三个字的招牌已经被擦洗了又擦洗,上了两道漆,单等着荣平下令挂起来。
荣平笑道:“这两天事先预热,等到开张得有拿得出手的硬菜才行。”
伙计立即道:“依老板您的厨艺,难道不是想做什么就做什么?单就今天一个卤鸡蛋,那些最要面子的老大人吃了都恨不得舔指头。”
“不然,那就是个零食,开张第一道菜,必须要够火候。”
荣平言语谨慎,毫无轻狂之态。
她把店里的事情交代清楚,亲自到了市场上选购食材。
今天运气不错,竟然在菜市场遇到一家卖牛肉的。
因为牛肉是重要的劳动力也是一个庄户家庭最宝贵的劳动力,等闲不会卖,所以一般情况下,牛肉往往都来自老牛病牛伤牛,能不能吃到,都看机遇。
那个摊主看到荣平走过来,赶忙介绍:“姑娘眼光好,这肉嫩的很,是掉坑里摔死了的小牛,要不然谁舍得卖呢?”
小牛肉质鲜嫩,极为难得,荣平正准备拿起来看,斜刺里却伸出一只手来,硬是把这块肉夺了过去。
“你……”
荣平转身一看,却是熟人,当年她荣香楼的“赘婿”
,现在王家酒楼的首席大厨陆源!
陆源作为京城里除了何香香之外,最有名气的厨子,对美食界的动向格外关注,因此在何香香做出反应之前,他就先得知了“长街卤蛋”
的消息。
他冷眼打量荣平,发现这个差点嫁给他的姑娘好像变的更漂亮了——她的皮肤不像以前那样嫩白,但却光洁细腻,眉目之间,气韵灵动,当真是神清骨秀,精彩焕然。
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