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“我已将盐镇寻遍,并无踪迹,应是逃走了,你以后不必这般小心……当然,小姑娘走夜路还是要谨慎些。”
“嗯。”
孟竹很高兴。
二人往回走。
余靖个高,步子也大,孟竹很快就不能装得很淑女,等到她发现自己也走得太快时不由懊恼,央求道:“余捕快,你能不能慢点。”
她刚才不是走得很快吗?余靖心想,但很快他就笑了:“好。”
走到门口时,他把篮子递给她:“下回叫你哥哥一起出来吧。”
这点东西算什么,她两只手肯定提得动,不过是怕他觉得自己粗鲁,孟竹低声道:“我知道了……”
又问,“你要不要进来喝口茶?”
“不用,我还有事。”
余靖告辞。
孟竹站在门口看着他走远了才回屋。
“阿溪,猪肉我买回来了!”
孟溪闻声出来,瞧一眼肉,夸赞道:“这肉真好,不过怎么是你去买?”
“给哥哥多多休息。”
堂哥确实是太累了,孟溪道:“你把肉拿进来切成两块,再找个缸。”
她进去炒盐。
锅内不放油,只烧热,然后将一大包盐倒入,还有少许花椒,务必炒得盐里水分全无,花椒生香才行。
等炒好了,凉透,孟溪把盐跟花椒仔细的抹在猪肉上,各个角落都揉搓一遍,确保没有遗漏。
然后她把腌肉放在缸底,找一块大石头洗干净压在上方。
不出几日,就会有水出来,这个时候就得把肉拿起,在天晴的时候晒在竹竿上,等到腌肉表皮变干,微微缩紧时就收到阴凉之处。
再过段时间,腌肉就成了。
“堂姐,你想不想吃熏肉?如果做熏肉,压三日就够了,然后晒上两日,用甘蔗渣跟米一起熏。”
孟竹没反应。
孟溪再看她一眼,发现她在傻笑。
这么说起来,她刚才好像一直在神游,在笑?“堂姐?”
孟溪推推她。
孟竹才回过神。
“你在想什么呢?”
“没想什么啊。”
“我问你熏肉的事儿。”
孟溪又重复了一遍。
孟竹道:“那我明儿再买十斤肉来,我们做点熏肉。
今年过冬终于不用怕冷了,我们都多吃点,多长点肉!”
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