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接着,温景拿出滤纸放在滤杯上,用滚烫的开水打湿了滤纸后,就将咖啡粉倒在了滤纸上。
这时候,温景才抬头望向商引驰:“商老板喜欢萃取率高点还是低点?”
商引驰不置可否地答道:“花果香浓郁一些吧。”
温景看了下水温,88度了,正好。
他拿起手冲壶,对准咖啡粉,从中心开始绕圈,将少量的水覆盖在咖啡粉表面。
只见咖啡粉慢慢膨胀了起来,香气也四散开来。
温景开心地说:“这批豆子闷蒸这么完美,正是最适合的时候。”
过了一两分钟,闷蒸的膨胀停止了,温景继续开始螺旋式注水,一直到将手冲壶里的水冲煮完了,他才将滤杯里的咖啡倒进了两个咖啡杯,一杯端给了商引驰,一杯留给了自己。
商引驰深深地吸了一口香气,饶有深意地看了温景一眼。
温景也沉浸在香气之中,抿了一小口,露出了陶醉的笑容。
商引驰也迫不及待地尝了一口,满嘴的花果香气四溢,芒果、茉莉花、柑橘、樱桃、百香果,入口又温和圆润,就如置身花园般五彩缤纷、花香蜜甜,又回味无穷。
“这是巴拿马瑰夏?”
“商老板真的识货!
我也是第一次冲这么高级的豆子。”
“你还真下血本了。”
“前两天看商老板也喜欢咖啡,就顺便带了些。”
“瑰夏这风味如此复杂四溢,确实是咖啡豆里的独一份。
我看你这手冲的手法,也是老司机了。”
“从小读书容易困,外面买咖啡太贵了,就习惯自己冲了。”
温景又喝了一大口,颇为陶醉。
“好了,对戏吧。”
商引驰一口喝完剩下的半杯咖啡,忙不迭地说道。
温景心中浮起了牛嚼牡丹、猪八戒吞人参果这两个词语,然后生硬地点点头。
这转折来得猝不及防,连点热身都没有,就进入工作了?“就从我去你家敲门开始。”
商引驰好像变了一张脸,马上从咖啡沉醉中的情绪里醒了过来,转眼换成了周开轩的神色。
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