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今年中秋不在家里过,得去镇上和师傅一家过,顺道庆祝陆琛和?哥儿新买的铺子开张。
所以晌午饭宴清霜便准备得丰盛一些,算是一家三口,提前在家里过佳节了。
一块层次极好的梅五花洗干净,吊在柱子上将血水沥出来。
顾宴鼻子比小黑还灵,一丁点血腥味都闻得到,好在不挑食,无论做什么都吃得很香。
出去玩半天回来,胃口更是像个小大人一样,埋头吃,连带他也跟着多添了半碗饭。
洗一把小葱,去掉葱白切丁,仔姜红蒜头拍碎,取下沥干的梅肉剁成沫,带些大肉吃着才不会腻口。
那边顾庭风带着儿子剥好芋头,又用杵臼捣碎了才拿进来。
宴清霜拿了个圆木小勺,一勺一勺舀出来,放到剁好的肉沫里。
倒点黄酒不仅能去腥,炸出来的肉圆味道也会更加醇厚,不过还有孩子吃,黄酒就免了。
磕两鸡蛋,葱叶姜蒜,一点胡椒和盐撒进去,顺着一个方向搅拌,待油烧到七成热,搓好的肉圆子就可以下锅炸了。
顾宴搬来一张凳子,放到灶台旁边,手脚并用的爬上去:“阿么,我想要个大大的肉圆子。”
他两只手并拢在一起,示意阿么要这么大。
“行,依我们福生的,”
宴清霜看眼儿子两只肉乎乎的小手,提醒道:“注意油,小心溅到身上。”
接着转头跟顾庭风说:“相公,把柴火退两根出来,我给儿子搓个大圆子,也给你搓一个。”
顾庭风不禁莞尔,这些年夫郎无论给儿子做什么吃食,哪怕是烙薄饼,蒸花馍馍,小猪、小老虎、小鲤鱼等孩子气的东西,说什么也得给自己来一份,他又不是小孩子。
肉圆子搓得实在大,估计有团圆饼大小了,宴清霜怕没炸熟,他们父子俩吃了拉肚子,便一直用小火慢慢炸。
等到里面过了心,外面焦黄酥脆,碰到勺子发出清脆地响声才能捞出来。
顾宴鼻翼微动,狠狠吸了一口气,说道:“爹爹,阿么炸的肉圆子好香啊!”
顾庭风摸了一把儿子脑袋,“你阿么做的东西自然是最好吃的。”
宴清霜抬眸嗔了一眼贫嘴的相公,对着儿子含笑道:“那待会和你爹爹多吃点。”
“嗯嗯。”
顾宴一个劲点头。
炸好的肉圆子装在粗大瓷碗里,宴清霜递给相公,“趁热,你带着儿子到堂屋里吃,我再给你们炸点小酥肉。”
顾庭风接过迟迟没动,宴清霜狐疑地看他一眼,“怎么不去?”
顾宴跳下凳子,跑过去抱住他手晃了晃,撒娇一般道:“我和爹爹要等阿么一块吃,对不对,爹爹?”
建学堂
顾庭风眼底笑意流动,俯身亲了儿子一口:“对,等阿么一起吃。”
宴清霜拿这固执地父子俩没法子,擦干净手,取下腰间围裙,随他俩先去堂屋吃了两个肉圆子垫肚子,回来再把酥肉炸了,晌午饭菜蒸炒好。
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