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“好,当然好,池掌柜不管做什么,我老张头都没意见。”
老张头有些受宠若惊,感受到周围投来羡慕的目光,又自觉倍有面子。
就连胸部都不自觉挺了起来。
池鸣就着现有的食材,做了几道淮扬菜:大煮干丝、平桥豆腐、海鲜狮子头、拆烩鱼头。
之所以会选择做这几道淮阳菜,是因为他记得老张头和他提过一嘴,说他在江泽府那边的几个老友喜欢吃海鲜。
而淮扬菜口味清淡平和,咸甜浓淡都适中,无论是北方的还是南方的食客都兼宜。
菜一上桌,果然大受好评。
老张头平时最讨厌吃鱼,原因是他性子急,三番两次被小小鱼刺卡喉,这一来二去就怕了这鱼。
可今日这拆烩鱼头,却是连一根鱼刺和鱼骨都没有,鱼肉爽滑、入口即化,就是鱼汤拌饭也是一绝。
几人算是年少相识的老友,平日里感情甚笃,却差点为了一筷子鱼肉打起架来。
可餐桌上打打闹闹,该夸的还是要夸。
老张头是老饕中的饕客,他原本就对池鸣的手艺赞不绝口,这会更是叹服:“这拆鱼头,看似轻巧,没有个十年稳扎稳打的功力,是做不出来的。
没想到池掌柜年纪轻轻,却拥有这般神技和耐力,实数难能可贵。”
“确实如此。
我在江泽府也吃过这道类似的菜,可没见过拆得这么完整漂亮的。”
“一步错,步步错,这其中关窍除了耐心,就是心静二字,有了出神入化的刀工,这心也必须做到心如止水才能成事。”
池鸣在一堆赞赏声中关门歇业。
庖丁比他想象中更趁手。
他一转身,就看到一群吃货眼巴巴地看着他。
仿佛在说:饿饿,饭饭。
小和尚最先跳出来:“池施主,我们也想吃刚刚那道拆鱼头。”
李启和李余生在后面跟着点头。
正圆和正瘦合掌暗念阿弥陀佛,背过身去,又到了考验他们意志力的时候了。
茶茶和胡霸天早就乖巧地去准备食材了。
风七、林瑶瑶就坐在一旁专心致志地等吃的。
那几道从没吃过的菜上来后,他们连路都不会走了。
白夭早就迫不及待地站到池鸣肩头,他要亲眼见证美味的诞生。
池鸣想着也许这顿说不定是大家今年最后一顿大团圆的饭,索性就做得丰盛些。
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