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第3章(第1页)

“咦,糖末去哪了?莫不是又被穗穗偷吃啦?”

余锦年自言自语地翻看着边角的小陶罐。

背后穗穗偷摸溜进来,迫不及待地伸手去盘子里抓。

余锦年眼睛一弯:“原来在这里……穗穗!”

一回头,他眼疾手快地将小丫头偷食儿的手挥开,“刚从油锅里捞出来,不嫌烫?烫着没有?”

“没有,小年儿哥……”

穗穗缩着手,委屈兮兮地盯着余锦年,两眼泪汪汪。

余锦年故作生气不理她,手下趁热把糖粉均匀地铺撒在酥果上,金黄如杏子的酥果上落雪般的扫了浅浅一层白霜,雪白的糖粉融进整齐的梳齿印里,一金一白,煞是好看。

——这“梳儿印”

就成了。

他又就着灶里的火,煮了一大壶竹茶。

茶虽是粗茶,但重在清爽解乏,绿叶清汤,正好配梳儿印。

将这些都做好,他单独用小盘盛出一些来,留给穗穗和二娘,剩下的才送往前堂,给那些嘴馋的食客们。

梳儿印本就做得不大,刚好让穗穗握在手里咬着吃,可她手里都有了,还似个贪心的小尾巴,随着余锦年一起去了前堂。

食客们见小丫头可爱,免不了又是一番逗弄,直惹得穗穗气得跺脚。

“新鲜酥热的梳儿印,一份三文钱。

小本生意,概不赊账。”

余锦年将穗穗往身后一揽,眯着笑眼睛说道。

少年哪都好,就是抠门得紧。

众人又是与余锦年戏闹了片刻,才各自乖乖掏出三文钱摆在桌上。

“梳儿印”

一上桌,便有眼尖的瞧出了门道,大笑道:“哈哈,原来这叫‘梳儿印’,有意思!”

说着便夹起一个在齿间一咬,只听咔嚓几声,炸得金黄的酥点就脆在了舌尖上。

面团本身没有放糖,仅是洒的那层糖粉使得它们带上了淡淡的甜味,加之这和面的绿豆和薄荷末都是消热解暑的好东西,在这种闷热夏夜来上几块舒爽得很,既能消磨时光,也不觉得过分甜腻。

“酥脆香甜……好吃,好吃!”

那角落里的张姓食客尝后,忙又掏出几枚铜钱来,“小年哥儿,还有么,再给来几块!”

余锦年眉眼含笑:“有的,稍等。”

如此前前后后又忙活了一个多时辰,店里的食客才陆陆续续抹着嘴离开。

关好门,约莫穗穗和二娘都睡下了,余锦年回到后厨,用卖剩下的一点酱头给自己下了碗面,刚吃了第一口,就见门缝里飘来一个白影,他吓得一跳,待看清是谁后无奈地摇了摇头:“穗穗?你吓死我了。

怎么还没睡?”

穗穗推门进来,揉着眼睛。

“怎了?”

余锦年见她眼睛红红的似是哭过了,不由关心道。

见穗穗如何问都不说话,他忽而将面碗咚得一放,站起身紧张起来:“是不是二娘又难受了,我去看看!”

雪花糕上

穗穗忙抓住他衣角,瓮声:“不是,不是。”

余锦年皱着眉看她。

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