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第97章（第1页）

管家在地上膝行两步，仰头道：“季爷，季爷，余小公子也说没打了，您就……”

季鸿寒眸如刀，在杨财脸上狠狠剐了一下，这才冷哼一声，松开了手中骨瘦如柴的腕子，将杨财甩得往后推开了好几部，差些一个踉跄扑倒在地上。

他心中郁卒，不肯咽这口气，顺手从后头一个家丁手里抢过来一只提灯，将前头灯笼取下来扔了，握着挑灯的木棍，扬手就要照季鸿后脑挥去。

余锦年登时瞪大了双眼，惊慌地冲过去道：“季——”

“鸿”

字还没吐出来，那跪在地上的老管家一个猛子扎起来，抬脚就朝杨财肚腹上狠狠一踹，将他直接踹飞在沙池当中，吃了一脸的土，又一挥手，哗啦啦跑过去七八个健硕家丁，将已经被踹傻了的杨财按住，还与他口中塞了块布团，以防他那张破嘴又骂出什么不得体的话来。

季鸿头也未回，径直满面冷怒地朝余锦年走来。

他将将握住少年的手，正有一种仿佛是失而复得的心安之情翻滚上来，忽地李氏房间中传出一声尖叫，紧接着是瓷器破碎在地的声响。

有婢子惊慌道：“夫人，这是凤凰胎，大补的。”

“滚开！”

那女人又发起疯癫来，在里头凄怆喊道，“不是我吃的，不是我吃的！

你快走开，走开……”

凤凰胎下

一群人回头看去，只见地上碎着一只瓷碗，碗中的汤水也尽数泼洒出来，香蕈、红枣、枸杞之物滚得满地都是，其中有几块白嫩的肉掉在李氏脚边，她见了那肉，似脚背被炭火烫了一般，当即缩脚跳上罗汉床，将自己团在罗汉床深处的角落里。

一边啊啊乱叫，一边用手指去抠嗓子眼，企图吐出什么东西来。

那管家只知道二房李夫人病了，却因杨财将她关得紧，故而未仔细见过李氏的病，只偶尔经过此院前，听及房中传出的隐约痛呼惨叫声，便也信了杨二爷解释的“头痛病”

之说，据说发作起来疼痛欲裂，几欲寻死，所以就连院中一应坚硬物件都撤了去，花圃也被铺成柔软的沙地。

这会儿随声冲进来看，心中也是咯噔一下，想起那白衣上师说自家有妖孽作祟的事情来，再看李氏模样，可不就是被鬼魂附体了一般？

他惊悚问道：“你们给夫人吃了什么？”

地上正在洒扫的小婢咕咚跪在地上，头也不敢抬，怯怯回道：“回管家的话，是凤凰胎，里头尽是大补的东西……因着二爷那边吩咐下来，要给夫人做些补身体的菜色，恰好我们小厨房前阵子新来了个厨娘，是娄州府人，便炖制了这道家乡菜与夫人吃……”

凤凰胎是南边的菜色，正是娄州那一带传来的，这道汤菜汁水浓白，咸香无比，且又能够补身，总之是好得不得了。

这小婢见小厨房细心熬制了一整天，起先还以为这汤是炖给杨二爷的，她自认还算有几分姿色，又不甘心只做一个卑微的洒扫婢子，不由产生了攀附上那好色的杨二爷的念头，心想着就算是做个通房丫鬟也好，便好容易求来了送汤的活儿，还以为是趟美差。

谁知道这汤压根不是给杨二爷吃的，乃是给那疯婆子李氏。

管家是北人，未曾吃过凤凰胎这道南菜，不禁大惊，没文化道：“凤凰乃是神物，岂能吃其胎衣！”

那小婢忙解释道：“并不是真的凤凰胎衣，而是用鸡肉和猪肚裹成的……”

凤凰胎此道，只是名字奇异了一些，实则就是一道汤炖猪肚包鸡，余锦年曾于南地品尝过这道当地人家家户户都会做的地道菜，实在是汤鲜浓厚，猪肚脆嫩，鸡肉酥烂，让人齿颊留香。

而所谓的“包鸡”

，乃是一种特殊的做法，即是先将一整个猪肚洗净，祛除腥臊之味，再选用一只四个月出栏的土鸡——此种不大不小的土鸡既不会过老而肉质艰涩难嚼，也不会过肥而使汤汁发腻。

首先，要将鸡洗后去除内脏，把准备好的北芪、党参，取一半，并两瓣嫩姜填入鸡腹，将鸡头鸡爪也折进腹中，之后将团成球状的整只鸡塞到猪肚里面，用线将猪肚口扎紧。