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第82章（第1页）

至于彼得到时候跟着谁学，那就是他们的事情了。

又忙了两天之后，苏平乐早早的下班。

今天就是之前克拉克约的要过来?吃饭的日子。

对?方看?样子是准备做一个小型的品鉴活动，除去克拉克之外，少不了的布鲁斯·韦恩。

所以，从昨天苏平乐就开始准备。

至于主?题的话，就要做全羊宴。

羊肉其实在美国人的餐桌上?不算是很?常见。

美国人喜欢吃牛肉、鸡肉，猪肉甚至都?不常在美国普通餐厅里见到，更何况是羊肉。

羊肉的使用，倒是常常能在一些其他餐厅里看?到。

比如说，土耳其餐厅。

欧美人对?于羊肉的处理，其实并不算是那么得当?。

就是牛肉，有?时候做的都?会有?腥膻味。

不过，既然肉到自己?的手里，大家只能尽兴而归。

主?菜的话，苏平乐准备做手把肉。

想要做羊肉，其实对?肉的选择十分?重要。

有?些人说，羊肉有?腥膻味，这绝对?新鲜不新鲜的问题。

她之前去宁夏吃羊肉，羊肉的味道鲜美，绝对?没有?任何让人难受的味道。

同样的，她当?时去内蒙古吃到的羊肉，味道也非常美味。

所以，很?多地方吃到的羊肉味道难以接受，肉的产地、新鲜程度都?是问题。

在美国，苏平乐对?这里的羊肉不是很?了解。

只能让关舒元帮忙选择，实在不行，苏平乐就只能去自己?的洞天搞个羊来?吃了。

只是，自己?洞天里养的这些东西，凡人吃了怕会脱胎换骨。

好在关舒元最后还是帮忙找到了。

手把肉制作起来?，倒不算是很?难。

这道菜的重点，其实完全就在这肉质上?，如果肉质好，调味品是增色。

但如果肉质不好，吃起来?腥膻味十足，这调料味就是压羊肉的腥膻。

虽说都?要加调味品，但功能不同，做出来?的肉味道就不同。

羊肉，苏平乐选的是羊排。

洗净后凉水入锅。

煮到微微变色，撇去浮沫，再将准备好的葱段，接下来?就是炖煮就可以。

手把肉是主?菜，但肯定不是只有?这一道。

除去手把肉之外，苏平乐还准备了凉拌海蜇皮，当?然也有?其他的配菜，一桌子的菜肴，她准备做个八菜一汤。

美国人喜欢分?餐制，所以就如同一个小型的自助餐会，至于酒的话……苏平乐上?的依旧是自己?酿制的黄酒，以及前段时间晚上?不休息的产物，一些高粱酒。

高粱酒的制作，花费苏平乐的时间更长。