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二字,卢掌柜不免有些心动。
可面前这又是两个黄毛丫头,让他怎麽敢随便相信?
看著薑娩牵著谢童快走出瞭庆春楼,卢掌柜咬瞭咬牙,一个女人带一个小孩,难不成他还能被骗吗?要是真有什麽菜谱,最后到瞭洛霞阁手裡,那他岂不是更亏瞭?
一不做二不休,掌柜的上前拦住瞭薑娩姑嫂,“这位客官,若真要谈生意,你也得让我知道,到底是怎样的菜谱,值不值得我们庆春楼做这一桩生意是吧?”
薑娩停下脚步,侧身看来,“这是当然,既然是要给掌柜的菜谱,当然先要让您看看。”
和卢掌柜说好,薑娩跟著掌柜一起去瞭后厨。
后厨裡的厨子见他带瞭个陌生女人进来,才要说话,卢掌柜抬瞭抬手,便有人让瞭个灶台给薑娩。
薑娩让谢童在旁边待著别乱跑,让卢掌柜给她准备瞭一块五花肉和糖,便开始切肉干活。
给肉焯水、炒糖色、爆香香料,等这头开始收汁,薑娩把去瞭膻味的羊奶倒进面糊中发酵。
等肉炒出来,面糊已经发酵完毕,又往裡面添瞭红豆,薑娩在锅上刷瞭一层油,开始蒸面糊。
用瞭一个时辰,两道菜便做出来瞭。
薑娩把菜盛到盘中摆放好,卢掌柜见到成品,原本隻是观望的心态变瞭几分。
菜色讲究色香味,尤其是他们这种酒楼,做出来的菜不止味道,模样也要让贵人们满意。
端看薑娩做的两盘菜,五花肉色泽樱红,亮丽诱人,肉面切得如樱桃般大小,排列得整整齐齐,依稀能够看见肉上的鲜红的汤汁。
卢掌柜用筷子夹瞭一块进口中尝,先是甜咸的香味蔓延,皮软鲜嫩,一口下去,肥瘦相间的肉较劲十足,油而不腻,恰到好处。
卢掌柜做瞭多年酒楼掌柜,好吃的东西也没少尝过,依旧惊豔瞭一番。
忍不住又夹瞭两筷子肉到口中。
尝完肉,他紧接著吃瞭一块羊奶红豆糕。
红豆糕白嫩软糯,米糊和红豆的味道相互融合,不甜不腻。
薑娩观察著卢掌柜的表情,加上对手艺的自信,开口道:“掌柜的,我这道樱桃肉和羊奶红豆糕,你看如何?”
卢掌柜眸光微闪,敛住眼中的心动。
他瞭解庆春楼厨子的水平,同样也瞭解对手的。
就这两道菜,已经能完胜洛霞阁!
他握拳在唇边咳嗽瞭一声:“不知娘子怎麽打算和我谈这桩生意?”
“掌柜的出钱买我两道菜谱,我教会庆春楼的厨子,您看怎样?”
“价格几何?”
“两道菜打包,十两银子,现结。”
卢掌柜摸瞭摸下巴,十两银子对庆春楼而言确实不算什麽,但薑娩提出来的要求并非钱货两清的交易,按她所说,是由她来教会庆春楼的厨子。
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