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醋坊的人确实厉害,根据林夏至一些零碎的描述,居然真的把白醋做成功了,而且做出来的味道比林夏至估计的好上很多。
一般来说白醋的口味道没有黑醋或者香醋那么丰富,但是这家作坊酿造出来的白醋味道不差,既保证了醋的颜色清亮,又让口味尽可能的丰富,林夏至对他竖起了大拇指。
等林夏至尝完了醋,醋坊老板才拿出一个盒子,林夏至估计里面是之前说好的点子费,便打开看一眼。
“老板,你这个给多了,我们之前商量的是二十两。”
林夏至打开一看,发现里面足足有四十两白银,赶快把盒子推过去。
醋坊老板把盒子推还给林夏至:“不多不多,白醋值这个价,夏哥儿你就安心收着吧。”
醋坊老板之前不知道白醋能不能成才只许诺林二十两,没想到做出来的白醋这么好,让他特别惊喜。
除了醋坊,他手上另外还有好几个类似的作坊,醋坊老板心里还想着现在和林夏至打好关系,等林夏至以后有其他的好主意,应该就会继续来找他了吧。
有了白醋这一项调料,他们家的作坊绝对能够起死回生,如果再来一些其他新调料,那可就真的做梦到要笑醒了。
原来最近有一个大船商打通了江宁县的商路,很多调料都从别的地方运过来,价格比他们自己生产的低,醋坊老板想了很多种办法试图降低价格,但是一旦压缩成本选择次一等的原料,生产出来的调料就要差很多,更卖不上价钱。
家里的生意越来越差,醋坊老板愁得头发一把一把地掉也没能想到什么好办法,所以他才会在林夏至提出白醋的时候,如同抓住一根救命稻草,没日没夜的研究白醋,最后成功做出林夏至口中的白醋。
林夏至不知道这里的弯弯绕绕,他只感觉醋坊老板是个实诚人一个,一个没有具体方子,仅仅只是给了点提示,居然能够给他四十两的点子费。
除了四十两的自费,林夏至每个月还可以免费在醋坊拿十斤白醋。
这个也是当初的契约里说明的,林夏至想要白醋主要就是为了豆腐脑,没有在醋坊多待,他拿坛子装了一斤白醋就回了林家村。
回到林家村的时候,林虎子正好准备熬一锅新的豆浆,林夏至便让他等会儿豆浆熬好了,单独装一小桶出来。
林虎子不是个问题多的人,他在熬好豆浆后单独给林夏至留了一桶。
等豆浆的温度降低一些后,才把白醋缓慢地倒进去轻轻搅拌两下,等着白醋和豆浆发生反应。
白醋凝结出来的豆腐很嫩,而且豆腥味更淡,完全达到了林夏至对豆腐脑的要求。
当天晚上林家的餐桌上便多了一盆白嫩嫩的豆腐脑,和林夏至准备的两种佐料。
一种是猪肉香菇酱,一种是桂花蜂蜜酱。
桂花是秋天的时候林夏至在山上采的,加上蜂蜜平时泡水喝,如今还剩了半罐,正好可以用来吃豆腐脑。
林虎子和林承祖都喜欢猪肉香菇酱,李秀,林夏至还有林承宗,却更喜欢蜂蜜桂花酱。
豆腐脑甜的、咸的都很好吃,不管配上哪种酱都异常美味。
除了这两种味道,其实还可以做很多其他口味的酱,只是家里材料不够,只能作罢。
豆腐脑总算做出来了,林夏至却没打算把豆腐脑卖给聚福楼,这个生意他准备和小叔么一起做。
在此之前,林夏至准备去一趟聚福楼,把林家和聚福楼的最初那张契约修改一下。
豆腐脑不像豆芽,一看就和豆腐有关,虽然别人并不一定知道豆腐脑到底是谁做出来的,但是程闻柳肯定能够猜到,与其让人家发现了搞得大家都不愉快,不如提前把事情说开。
已经十二月了,根据往年的经验再过几天就要下雪了,林夏至想要在下雪前把事情敲定,下雪之后的天气太冷,他不想做驴车出门。
即便还没有下雪,冬天的寒风刮在脸上,林夏至还是感觉脸上的皮肤都要被冻裂了,早上出门前擦的那一点润肤油已经被吹干。
“夏哥儿,你要是感觉冷就坐到我背后来,我帮你挡着风。”
林承祖见林夏至冷的直哆嗦,赶快停下车叫他换个位置。
林夏至没有和他客气,当即就挪到林承祖背后,有人帮忙挡风后,林夏至的感觉好了很多。
从林家村到县城坐驴车不过一刻钟,林夏至感觉简直度秒如年,他想着等回去后一定让林承祖去找唐木匠给驴车打一个棚子。
过年前他肯定还要去一趟县里,可不想再受这样的折磨了。
林承祖和林夏至到聚福楼的时候天刚亮,侗掌柜还没到聚福楼,最近天气越来越冷,侗掌柜都是让他手下的一个伙计总管清点林承祖送来的货物,结清货物后给林承祖一张字条,第二天根据前一天的字条给钱。
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