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肉块都是去了皮的,野猪肉皮厚毛髒毛茬多,苏谷不想浪费珍贵的水清理它,索性就在远处挖了个深坑埋了。
肉块经过清洗过后挑出比较肥的部分切成块丢进锅里炼油,比较瘦的则切成巴掌大的块儿放在一边,等炼出油脂后放进油里炸一炸,做成坛子肉能保存很多天。
顾渊被油脂的香味唤醒,迷糊间睁开眼睛正对上苏谷含笑的脸。
一朝落难
“相公,起来吃肉啦。”
苏谷一手端着竹碗一手用竹筷夹了块炸的嫩嫩的五花肉,一副邀功讨赏的得意模样。
顾渊混沌的思绪回笼,一时半会儿没搞清楚目前的情况,却下意识顺着苏谷的动作张口吃了筷子上的肉串。
直到油脂特有的香味在口腔中化开,顾渊才彻底回神,腰腹一个用力坐了起来:“阿谷,哪里来的肉?”
苏谷笑眯眯的指着木板上还没有切完的肉和骨头,笑道:“忘了告诉相公,昨晚我在林子里捡了只受了伤刚死掉的小野猪,我用背篓给背回来处理了。”
顾渊对他的话保留怀疑态度。
“相公你先把碗里的吃了,锅里还有很多,等吃完我再给你盛。”
苏谷下意识的隐藏了自己打死野猪的事实,转移话题道:“等相公吃饱了就帮我剁骨头吧,这肉已经放了一晚上了,再不做就要臭了。”
“好。”
顾渊点头答应着,夹起碗里的肉送到苏谷嘴边,看着他吃了才又自己一块。
炸出来的肉里只有很少的一点盐,味道也没有家养的猪肉清香,但两人吃着却比之前吃过任何一顿肉都要好吃。
一竹碗的肉不过七八块,两人分着吃得一干二净。
“相公,再吃一点。”
苏谷说着还要给顾渊盛,却被顾渊握住手放下手里的勺子。
整个人被自家相公彻底抱在怀中的时候苏谷还有些懵,不知道这光天化日的自家相公怎麽能做这麽难为情的事,不过顾渊只是抱着他用脸蹭了蹭他的脖子后就很快放开,去处理苏谷先前说的猪腿骨去了。
刚成年的野猪骨架都没长开,再加上食物短缺身上的肉也没多少,割下来的净肉约莫有个四五十斤,加上剁成大块的排骨一起全被做成了坛子肉。
苏谷买回来的锅不大,一锅炼不完,于是先挑出一大块里脊肉切成片,準备泡些菜干和肉一起炒来吃。
顾渊刚剁好骨头回来见这肉新鲜,就说:“阿谷午饭交给我来做,你炼油就好。”
苏谷笑问:“相公今天要露一手吗?”
顾渊随手呼噜了一把他的头发,点头道:“今天给你做个不一样的吃法。”
竈膛里多的是烧的通红的炭火,顾渊用竹枝串了肉片放在炭火上炙烤,肉片很薄,不需要烤太久就泛出了油脂,而后催生出鲜嫩的大叶菜用一片嫩叶包了肉,夹上一截野蒜喂到自己嘴里。
苏谷来不及阻拦就看着自家相公吃了一坨生的大叶菜包肉。
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