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“会不会太麻烦了?”
ea有些不安。
她是在drlecter这里用过餐的,而每次drlecter都弄出很大的阵势。
“我只担心你会觉得简陋。”
drlecter很谦虚的说,“因为不知道你会来,我这里的食材并不是很多……”
“那也很好了。”
ea抢先说道。
“我会尽量让你觉得自己没有被怠慢的。”
drlecter开了一个小玩笑。
ea虽然还在担心jully,可drlecter的劝慰让她像是得到了什么保证一样,奇异的感觉有些安心。
她拉着自从进来就一直装壁花的助理小姐一路来到厨房,一边走一边说,“我最喜欢看drlecter下厨,那简直是一场艺术盛宴,可比什么《地狱厨房》有趣多了。”
drlecter对这份赞誉显然很受用,他从冰箱里依次取出配料,即便是他说没有准备的简陋一餐,配料依旧比平常人家的盛宴要丰富很多。
“蘑菇,柠檬,荷兰芹,水田芥,核桃,杏仁……”
ea一个一个的数着,直到drlecter拿出了另一份她不怎么认识的东西。
“那是什么?”
她问。
“牛脑髓。”
drlecter回答。
ea脸上带着一点不确定,“真的吗?它看起来并不是很好吃。”
那是一种让人很没胃口的灰白色。
“相信我,它的味道会给你带来足够的惊喜的。”
drlecter胸有成足。
这份脑髓是昨天取出的,经过浸泡,拭干表面水分后冻了一个通宵。
这并不是一份好处理的食材,一旦不小心脑髓就会化成一团胶冻。
当然,这点对别人也许很棘手的小问题在drlecter这里不值一提。
他熟练的把冻硬的脑髓切成薄片,把表面析出的水珠擦干,然后放到已经放好橄榄油的平底锅中。
在这些薄片炸好之前,他调了酱汁,处理了配菜,把面包片烤好,等到那些薄片两面金黄看起来酥软的时候,他小心的夹起那些薄片,把它放在面包片上,刷好酱汁,再把之前的配菜一一添上去,最后用另一片烤面包片盖好。
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