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第10章（第4页）

女同学大多爱吃甜食，海州外国语学校一大半都是海州本地的孩子，有不少从小就吃着江南稻的糕团。

特别是那些寄宿的同学，哪天嘴馋了，出不去，就会提前拜托走读通学的江菀柔第二天帮她们带时兴的小点心。

除了解馋的茶点，江南稻也卖拉糕、麻团、烧卖、糯米鸡之类的早点。

清晨的早读课上，教室里总弥漫着一股甜蜜的味道，高高竖起的课本背后总有几个人赶在老师到班之前偷摸咀嚼着满嘴的米香，江菀柔也不例外。

按照课堂上不可以吃东西的纪律，早读也属于入课堂的范畴。

只是高中的学业紧张，大家起早贪黑，耗能严重，肚子也饿得快。

只要在老师到班之前吃完，没什么韭菜大葱之类浓烈的气味，大多数时候老师也是睁一只眼闭一只眼。

除了老师之外，走廊上还固定有当周巡逻的纪律值日生，负责抓包扰乱教学秩序的学生。

这里面的水可就深了，压力大的学生经常看谁都不顺眼，要是正好遇到平时有过过节的人忽然有些小动作，当场扣分再通报给班主任也不是没有可能。

半夜三更里，夜深人静，适合回忆旧时光。

江菀柔忽然就想起了那天自己偷吃翡翠烧卖的时候被陆迦南抓包的情景。

大清早六点半，已经背书背了半个小时的江菀柔觉得自己下一秒就要累得昏死过去，因此决定在背过气去之前先补充一点能量。

早上为了赶公交，她一路狂奔，中途没有来得及吃掉从家里带出来的翡翠烧卖，伸手一摸，才想起一直揣在口袋里保暖。

妈妈特意早起蒸了一笼，她匆匆忙忙拿了两个。

烧卖是清朝才从北方传到江南一带的点心，那时候北京老店都已经开了两百多年了。

淮扬烧卖发展虽晚，但后来居上，馅料比初代精细得多，从最开始的纯肉馅发展到既有咸口又有甜口，全凭个人喜好。

江菀柔平时爱吃甜食，烧卖还是喜欢经典的咸口。

翡翠烧卖是当地早茶的特色之一，也是她的最爱。

妈妈的糕团手艺不如江师傅倾囊相授的得意弟子、江菀柔她爸，力气小，在当年还没有全机器的年代首先在打糕环节就败下阵来了。

不过对于翡翠烧卖，她从来都是信心慢慢，自诩不输给专业的面点师傅。

翡翠烧卖的“翡翠”

之名有两种，一是外皮翠绿，二是内馅。

讲究的人家双管齐下，外皮用的是现煮的菠菜叶叶，市场上卖的现成馄饨皮或饺子皮都替不了。

沥水后挤干，分成两份，一份打碎成汁，用来和面；另一份切碎成茸，可调馅料。

香菇、笋丁、肉末炒熟，虾米则是点睛之笔，可充分引入其他几样原料的本味，既鲜又香，再混入提前蒸好的糯米饭。

皮子合拢后，借虎口之力捏出顶部的花穗，再撒上草鸡蛋炒制的黄金蛋和金华火腿末。

看似小小一枚，现做却要花费很多时间。

因此，江菀柔也不时常能吃上，得瞅准妈妈心情好愿意早起的时机，蒸上热腾腾的一笼。

多了也不行，留到第二顿就像隔夜饭，没了那个味道。

怀着感恩的心，江菀柔吃到一半，双颊鼓鼓好像河豚，一抬头就见陆迦南和另一个男生沿着走廊晃晃悠悠地走过来。

照理说，像陆迦南这种上课迟到、下课早退、行踪莫测的非典型优等生，一般不当值日生，估计是临时代班。

另一个男生，江菀柔也认得。

好死不死，不是别人，正是当年被找上门退还情书的那一位。

欠过的债总归是要还的。

一时紧张，江菀柔囫囵咽下了嘴里的烧卖。

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