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第74章（第1页）

沈晗耀没听太懂，但这并不影响他上前帮忙。

反正对于吃的做法，只要是苏意说的，那就是对的，沈晗耀在这一点上对苏意是盲目的信任。

苏意先是将叶子和地瓜都清洗干净，然后将地瓜分解成两个拳头大的块状，分别包进叶子里，用绳子系好。

除此之外苏意还将一只已经处理好的兔子，用各种调味品和香料腌上，准备等会拿去和地瓜一起烤，做一道叫花兔子。

“晗耀，你找些土块放在火周围烧红，等会烤地瓜用得上。”

苏意说道。

其实说是烤地瓜，已经算是焖地瓜了。

等沈晗耀那边全部弄好，兔子也腌得差不多了，在兔子肚子里放一些菌菇和土豆块，将其用叶子紧紧包裹住，和地瓜一起放到已经熄灭了火焰的坑里，再将烧红的土块盖上去，用余温将其焖熟。

这一系列的操作看的直播间的众多网友又是一阵阵的卧槽感叹声。

【每次看苏苏的直播，都让我产生一种我们不是生活在同一个世界的怀疑。

】

【我也是，感觉苏苏真的会好多好多食物的做法，难道苏苏出自隐世大家族？】

【也不是没可能的哦，我听说那些隐世家族都是十分古老且底蕴深厚的家族，各个都有自己的传承，会一些已经断了传承的技能也是正常的。

】

【哇，如果苏苏真的是隐世家族的少爷，突然间觉得我更不配了肿么破。

】

【还好我是苏苏的美食粉，只要他一直直播美食，我就会一直支持他，永不塌房！

】

苏意还不知道此刻直播间关于他身份的猜测已经是五花八门，甚至再继续讨论下去说不定都要以为他是下凡来历劫的神仙了。

总之这些猜测要多离谱有多离谱，苏意要是看到了，只怕都要被吓住。

其实他不过就是一个普普通通的爱美食爱做饭的幼师穿越者而已。

没有什么惊奇的。

“苏苏是不是要开始做拔丝地瓜了？”

沈晗耀跟着苏意将烤地瓜焖着后，双眼放光的说道。

苏意点点头，拿出新的地瓜，将其去皮，切成手指粗细和长短的条状，再用水清洗一遍，洗掉上面的淀粉，放入锅中煮几分钟。

煮好后将其盛出过一遍凉水，沥干备用。

这个时候本应该再给地瓜裹上一层土豆淀粉，但这里没有，苏意也就省去了这个步骤，直接起锅倒油，等油六成热后倒入地瓜条，不停地翻搅，直到地瓜条表面微微变皱，盛出沥油备用。

苏意将锅内剩余的油倒出，准备等会做菜的时候使用，然后洗干净锅，倒入一勺清水，一勺白糖，开中火不停地搅拌，直到出现大泡，再转小火继续熬成小泡和焦糖色，之后将炸好的地瓜倒入锅中快速翻炒几下，使其表面都附着上糖浆。

到这里拔丝地瓜就已经做好了，直接盛出装盘。

“大家先过来尝尝拔丝地瓜，这道菜需要趁热吃，趁着糖还没有冷却黏在一起，大家吃的时候夹起来一块，快速的过一遍凉水，这样既可以给地瓜降温，还可以让糖水凝固，变得脆脆的，口感更好。”

苏意一边讲解着一边演示了一遍，“如果有不喜欢过水的，也不要直接塞嘴里，等晾一会再吃，小心别烫着了。”

“好。”