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新鲜的食材不需要进行腌制,鸡翅鸡腿简单切开洗干净,直接放到火炉上。
她先将外皮烤到微微收紧,肉类的鲜香完全绽放出来。
因为晏长秋和小红豆都是猫科动物,也不用放太多的调料去腥。
只是简简单单撒上盐烤一烤。
兰蕊挽着袖子,动作熟练。
小红豆在她身边眼巴巴地坐着,“还没好吗?”
“再一会儿。”
兰蕊笑了笑,用干净的手背揉揉小红豆脑袋。
米饭加了一点点糯米一起炒,能够很好的黏成团,但同时又兼具颗粒分明饱满的特点。
兰蕊将炒饭放到一边微微晾凉,鸡翅正好也烤到微焦。
她用刷子扫去多余的盐粒,再刷上早就调好的咸甜口烧烤酱汁。
鸡油滋滋地从皮上冒出来,滴到炭火上,溅起一小撮火焰。
油脂的鲜美滋味光是闻一闻就让人唇齿生香。
“来试试味道。”
兰蕊把一串鸡翅递到小红豆嘴边,“吹一吹,你最怕烫了。”
小红豆才顾不上烫,他急呼呼抢过烤翅,呼哧呼哧吹了两口气就要往嘴里送,被晏长秋一把拦住了。
“慢一点。”
“快给我!”
晏长秋举高鸡翅,轻轻吹凉。
小红豆只能踮起脚尖去够他手里的鸡翅,不满道:“你要吃等下一轮啦!”
“我不抢你的。”
晏长秋对馋嘴的小猫顿感无奈,但却又不想直接就让小猫吃到。
看小猫着急也是一大乐事。
小红豆拿尾巴缠着晏长秋的手腕,双手抱着他的腰,眼睛亮亮地望着他,不断吞咽口水。
晏长秋感觉鸡翅的热度降下来了,于是放低手臂,送到小猫嘴边,“慢一点。”
小红豆嗷呜一口咬进嘴里,又立刻松开,吐出一点舌尖呼哧呼哧,看得兰蕊笑个不停。
一口下去,鸡翅被粗盐烤到微微焦脆的表皮直接裂开,绽放出里面鲜甜的肉汁。
小火慢烤,鸡翅的油脂大部分都被收进了肉里。
配上烧烤酱和一点蜂蜜的甜味,妙不可言。
兰蕊笑道:“里面加了炒饭。”
小红豆赶紧又咬了一口,立刻吃到了里面颗粒饱满,柔软又不失韧劲的炒饭。
兰蕊还在炒饭里加了胡萝卜粒和火腿粒。
新鲜的鸡翅肉配上腌制过的火腿,两种截然不同的风味在舌尖碰撞。
小猫双手抢过鸡翅抱着,一口接一口。
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