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第66章(第2页)

接着在锅里倒入清水,放上蒸笼来蒸牛奶,蒸了大概十分钟后拿出来放凉。

为了确保双皮奶的成功,祝南星拿筷子尖轻轻碰了碰牛奶表面,确保它表面结上一层厚厚的奶皮。

然后拿一个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清,在蛋清中加入一勺白糖,因为楚依依嗜甜,所以她要稍微多放一些糖。

用筷子将蛋清与白糖融合打发均匀后,她在奶皮上戳了一个小洞,将碗中的大部分牛奶倒入蛋清中,并进行充分搅拌。

随后将被多次搅拌的奶液顺着奶皮小洞倒回碗中,包上薄布在蒸锅中蒸上一段时间,然后再稍微焖一焖,最后拿出来放凉凝固。

她用筷子轻轻触了触碗里的奶,发现奶液已经凝固,碰起来一抖一抖的,闻起来也有一股香浓的牛奶香。

正巧圆圆散学回来,进了火房找她。

自从上次出了事,圆圆再也不晚归了,每次散学回来就要直奔火房看她在不在家。

祝南星看到圆圆每天战战兢兢的样子,感到十分心疼,于是把刚做好的双皮奶递过去:“,圆圆,快过来尝尝我新做的甜品。”

圆圆有些好奇地凑过来,刚开始她以为这是一碗饮品,一仰脖就要往嘴里倒,结果发现“液体”

牢牢地扒在碗上,这碗中之物居然是固体吗?她玩心大起,双手抓碗左右摇晃,可是无论她怎么晃,碗里奶白色的液体都巍然不动。

“这是什么呀?”

她好奇地问,把碗靠近自己的鼻子闻了闻,“是牛乳冻吗?好香的一股奶味!”

圆圆拿起小勺,轻轻照着边崴了一勺,放进嘴里。

这奶冻虽然是固体状,但入口即化,完全不需要牙齿去咬,只要舌尖轻轻一碰,奶冻就化成一滩奶液,奶香四溢,细品还有一丝丝甜味,这可比新鲜牛乳还要更香,奶味也要更浓。

“好吃!”

圆圆又盛了一大勺放进嘴里,香浓醇厚的奶味一下子窜进嘴里,让她情不自禁地夸道。

当她反应过来时,一碗已经吃的干干净净了。

祝南星捂嘴笑,实不相瞒,圆圆吃双皮奶和猪八戒吃人参果有异曲同工之妙。

果然,圆圆有些遗憾:“我还没吃够呢,这就没了。

南星姐,这牛乳冻真好吃。”

“这不是牛乳冻,这叫双皮奶。”

祝南星笑眯眯地解释,“你刚刚没有发现吗?它有两层奶皮。”

圆圆大惊:“啊?我没注意,一口气就吃掉了,南星姐你怎么不早点儿说!”

她好后悔啊!

雪媚娘她小心地打开盒子,发现盒子里……

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