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第72章(第1页)

“这是什么?我没点过这个啊。”

食客问道。

“这是我们的新品小吃,今儿个新开张,先送大家尝尝味儿。”

钟姚笑的大方。

“这就是你们之前说的新品?”

食客低头仔细瞧了瞧,顿觉失望,“这不就是炸豆腐吗?”

老早便听豆花儿摊神神秘秘的说要推出新鲜小吃,想着她们能弄出豆腐脑来,那新鲜的小吃也必是美味佳品,谁知期待了许久,也就捣鼓出个炸豆腐。

这炸豆腐有什么稀奇的,难道不是家家户户最常见的吃法吗?钟姚当没见他们的嫌弃,只笑:“你先尝尝再说,当心别烫着。”

总归是白送的,不吃白不吃,食客没什么期待的随意夹起,咬下一口,嚼了两下,顿时一愣。

“嗯?”

他将筷子拿下,仔细观察,只见剩下的半边豆腐里面,满是白花花的豆腐浆液,筷子夹的稍微用力些,浆液便直往外流。

“这是……”

从没见过如此新奇的豆腐。

刚才那一口咽的太快,没细品,食客迫不及待的将剩下半块放入嘴里。

炸的酥脆的豆腐外皮包裹着细嫩的浆液,让牙齿一挤压,浆液瞬间在嘴里炸开,豆香味刹时充盈口腔,表面的少许茱萸粉和细盐也恰时显出了味道,一时间各种味道直击大脑,让人无法具体的形容出来,鲜香的,酥脆的,嫩滑的,热辣的……食客原本不肖一顾的双眼骤然发亮,这是什么神奇的口感?普通的炸豆腐,里面的水分也必然会随之炸干,口感基本是单一的干脆味,可这家的炸豆腐是如何可以做到外面已经炸的金黄酥脆,里面却是滑嫩鲜香的豆腐浆液的?外酥里嫩的东西不是没吃过,却没吃过这种外皮和内里口感差异如此巨大的,偏偏它又不可思议的完美融合在了一起。

食客忙不迭的将另外一块也一口塞进嘴里,爆出的浆液还有点微烫,可就是这一股子辣烫劲儿,正好烘出食材最好的味道,自嚼的满口生香。

食客眯着眼,哈着气,又烫又舍不得停下,依依不舍的咽下后,举筷想再夹却发现已经没了。

如此美味只两块儿怎么够?“钟丫头,这是什么呀?”

食客忙问。

钟姚将他刚才的表情看在眼里,笑的稳重如山。

“这叫包浆豆腐,味道如何?”

“美味!

这怎么做的?真是绝了。”

食客咂巴咂巴嘴,回味不够,迫切道,“快给我来一份。”

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