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比如这会儿做的蛋糕,因为没有色拉油,一般的豆油菜籽油味道又大,因此还专门去打了两斤玉米油。
配料用的便是鸡蛋、自配的低筋面粉、玉米油、白糖、牛奶、白醋、盐。
前面的很简单,按照工序一步一步做就可以,因为没有锡纸,只好在平底锅底部刷油。
等着锅热了,将蛋糕糊倒进去,然后就要时刻关注火候,否则很容易就烤焦了。
毕竟以前也没这么做过,前面两个都失败了,底部糊了,上边却还没熟呢。
幸而练习两次有了经验,锅热倒了蛋糕糊后,就把炉子的两个通风口都关上了,用最小的火慢慢儿烤,不时转动转动平底锅。
如此费心之下,终于烤出了成功的蛋糕,当闻到久违的蛋糕香气,心里泛起了一股奇妙的滋味,又酸又甜又涩。
阿爹摔伤惹思量
乔墨将铺子需要的糖果都准备足了,点心则考虑到不好存放,只全部成功制作过,只等着开店前几天才集中赶制。
不用做点心糖果,上午的时间就空闲了下来,他便开始为铺子里编织竹制摆设。
材料仍旧是林正准备,如今林正做这些已是得心应手。
村里已有人来买竹子,打算做些东西拿到集上去卖。
乔墨林正原本都不在意那点竹子钱,之所以收钱是考虑到人的一种心理。
若说竹子不要钱,只怕有些人就会毫无顾忌的乱砍,没有节制的乱用,那时再去说东西要节俭也没人肯听。
倒不如一开始就收费,哪怕价格再低也是花钱买的东西,人们就会更加爱惜。
自家西院里那五个人进展也不错,苹果小罐儿已经完成了快一百个,都是最小的一斤装竹罐子。
店里才开始糖果种类不多,包装造型一样,按照口味不同用装饰颜色加以区分。
红色装饰的罐子装水果糖,硬糖软糖虽然不同价分开卖,但罐子一样,桃红色是酸梅糖,绿色是薄荷糖,蓝色是奶糖。
如今这些小罐子各种颜色都有,装饰的也简单,在罐子腹部偏上的位置编上染色的竹篾,整个儿罐子就生动了起来。
到时候再在罐子上打上自家铺子的商标,以及产品名称。
乔墨将糖果定为中高端商品,所以单单是罐子还不够,还得有内包装。
早先送给方锦年的那只罐子,里面的薄荷糖只是用油纸简单包了,太过粗糙。
乔墨打算做糯米纸,反而这东西不难,又能防潮。
用糯米纸将一颗颗糖果裹起来,整齐叠放在铺了油纸的罐子里,再将小罐儿牢牢盖住,就很妥当了。
另外,铺子卖的糕点也得有包装。
不同于糖果,糕点价格贵的少,大部分比较亲民,所以在包装上有所区分,否则亲民类点心成本价太高。
仍旧是采用竹制器物装载,这回不用圆形小罐儿,而是方形小盒儿,带个提把,宛若野餐篮。
同样,这样的小方篮子分为一斤、三斤、五斤三个容量。
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