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这是她与生俱来的天赋,天生就知道该什么时候加,什么时候大火,什么时候小火。
这也是她上一辈子,能够开餐饮店的底气。
姜糖糖上辈子在孤儿院长大,但是靠自己的这个天赋,大学毕业以后,就开了自己的第一家餐饮店,只是还没来得及高兴庆祝就来到了这里。
“姐,我们还要炒个什么菜?”
一边用勺子搅拌地瓜粥,一边问姜馨,光喝粥是吃不饱的。
更何况老姜家人都干了一天农活,还是要吃些带油水的菜。
“水缸里还有上次大姑来带的鱼,奶让今天做了。”
姜馨指了指放在院子里的水缸。
现在还在农忙,每天都吃些粥粥水水,肯定是不够的,身体也受不了,再加上姜糖糖落水也要补一补。
姜老婆子就让把上次大姑回来带的鱼给做了,给一家人都补补。
姜糖糖去院子里面的水缸看了看,里面的草鱼现在还很有活力,在水缸游来游去。
看过就把水缸里的草鱼捞出来,先把它拍晕,把鱼鳞去掉。
再把内脏清理干净,两面改上花刀,现在还没有料酒,只好用姜老头的酒还有盐腌上一会,接着起锅烧油。
姜馨看着她倒油一阵心疼,“糖糖,用不了这么多油吧,奶看到肯定会骂我们败家的。”
“没事的姐,只是过一遍油,用不了多少的。”
说着将草鱼放锅里,用大火炸,炸到两面金黄捞出。
接着在锅里留油,把蒜末,姜末放入锅中,小火炒香,加入辣椒,再放上姜老婆子腌的榨菜。
再加入两碗清水,再加上适量的盐和白醋还有生抽,大火煮沸再把草鱼放进去,大火收汁等到汤汁浓稠时,就可以出锅了。
姜馨看着香气诱人的草鱼,忍不住咽了咽口水。
“糖糖,以前怎么没发现你做饭这么香?”
姜馨忍不住又感叹了一遍。
这次姜糖糖已经想好了理由,没有再敷衍过去,原主曾经也是学过做饭的,姜家村有一个被下放到这里的肖老,有人说他是做过国宴的。
他们是被下放到这边的,所以就算是不知道他们为人的村民都不敢和他们有什么接触。
原主一开始也是对下放来的人,避而远之,但是抵不住原主心软。
原主不太喜欢说话,但是老人缘很好,曾经看肖老挑水,忍不住帮了一把,后来就慢慢熟悉起来。
以前做过做饭,但是没有这么诱人。
于是姜糖糖干脆就说:“我之前学过嘛不是,只不过跟那‘臭老九’学的,我怕连累到家人。”
现在和这些下放人员有接触可不是很好的选择,要不这么多年,这些人都没有家人来看看。
还听说有人下放了,妻子家人登报和这个人解除关系。
可想而知这个事情知道的人越少越好。
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