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第71章(第2页)

季晨河看了眼店里,一个头发花白的大爷正系着围裙给客人端面。

他点点头,抬步走了进去。

俩人点了一样的牛肉粉,相对而坐,头顶的电风扇呼呼的吹着,吹得桌上的菜单到处飞。

谢梨用醋瓶把菜单压住,打量店内的环境。

季晨河看向过来擦桌子的大爷,“大爷,牛肉粉辣不辣?我们俩不太能吃辣。”

谢梨皱眉,他俩明明都可以吃辣。

正疑惑,却见那大爷笑了笑,“哟,那我帮你说一声儿,”

说着就冲后厨喊:“六号的粉别放辣椒。”

季晨河微笑,“谢谢。”

“其实啊,我小时候牛肉粉还是不辣的。”

大爷笑眯眯地说:“但是这几十年古城来了不少四川人,都是爱吃辣椒的,牛肉粉也就开始j时g放辣了。”

谢梨想起来之前看的资料,古城现在有一半的人口都是当年从西南过来的,所以古城的生活习俗受那边影响很大。

季晨河点头,“原来是这样,怪不得我听到不少人是四川口音,不过……是不是老城区比较多?”

“小伙子观察的挺细啊,新区那边以前是农村,这几年才改成经开区,那边的人都是本地的。”

大爷很热情,替二人把牛肉粉端过来,继续道:“老城区尤其我们这几条街,不少四川人,你往前走,好多川菜馆子,可不是因为这两年川菜流行,早几十年就是这样了……哎,你俩尝尝牛肉粉怎么样?吃得惯不?”

谢梨尝了一口,牛肉汤香气浓郁,放了生姜和花椒,没有牛肉的腥味儿,米粉爽滑,比云南的那种米线更有嚼劲一点。

“好吃。”

谢梨眯起了眼睛,这比平城的牛肉粉好吃多了。

季晨河也连连点头,大爷笑的合不拢嘴,“好吃就行,小伙子要是吃不饱还可以免费加一份米粉。”

季晨河:“好,不够了再加。”

一碗牛肉粉下肚,俩人都吃得额头冒汗,从店里出来,谢梨看向季晨河,“所以古城的习俗是南北互融的?”

“嗯。”

“所以选择选择不同的区域做田野调查可能得出不同的结论?”

“嗯。”

“那你为什么不提醒言敏他们?”

言敏和孙浩云在这附近,冯雪去了新区,吴成飞则是去了老火车站附近。

“从某种意义上说田野没有正确答案,关键看人类学工作者如何阐释。”

季晨河看她一眼,“事先知道结论的田野调查,容易先入为主。”

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