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荷叶铺好,糯米铺好,螃蟹铺好,蒸笼上大火蒸。
十五分钟过去,袁如珠揭开盖子。
哗啦哗啦,热腾腾的白雾从蒸屉里冲出来。
荷叶的清香,糯米的糯香,螃蟹的蟹鲜,香肠的甜味,香菇的醇味,蒜蓉的蒜香全部涌了出来。
袁如珠吸气,“好香。”
她挥挥手,热雾散去,荷香糯米蒸花蟹露出庐山真面目。
红红的螃蟹抹了蒜蓉酱,金黄中透着红色,亮眼又喜庆,螃蟹下面垫着剔透饱满的糯米,糯米下面翠绿的荷叶若隐若现。
斑斓的色彩,鲜艳的色泽,丰富的香味,整个荷香糯米蒸花蟹,给人一种活色生香的视觉冲击感。
袁如珠吸吸气,将切好的葱段撒上去,活色生香的荷香糯米蒸花蟹,又多了一道鲜绿的色彩,更加活色生香。
小夏小秋已经馋地迈不动腿,小秋擦着口水,奶声奶气,“比、比昨天吃的还要香!”
她伸出小胖手,恨不得立即用手去抓。
荷香糯米蒸花蟹一端上桌,一家人纷纷动筷。
金黄中透着红色的蟹块入口,首先感受到的是浓郁蒜香。
用油炒过的蒜末加过咖喱之后,吃起来润润绵绵,香浓可口。
蒜蓉包裹着的糯米糯而不耙,带着微微的甜意,是糯米本身的清甜,是腊肠的甜,是白糖的甜,是三种甜味融合出来的清口的甜。
微微的甜意里透着香菇的醇味,还在感受香菇的醇味之时,一股喷涌而出的蟹香宛若龙卷风,席卷而来。
浓烈鲜美的蟹香,带着绵绵的蟹肉抵住牙齿,蟹肉鲜而不肥,甘而不腻,每一处肌理都透着荷叶香、糯米香以及蒜香,丰富多层次的口感瞬间侵占味蕾,瞬间折服味蕾。
小夏小秋吃得嗷嗷叫起来。
吴桂芳和李长贵也吃得红光满面,连连赞叹,好似尝到了人间至味般。
袁如珠见他们吃得开心,她莞尔,接着脚边响起叮叮当当的声音。
嘟嘟和小白仰着毛绒绒的狗头,脖子上的小铃铛叮叮当当响个不停。
它们直勾勾地盯着她嘴边的螃蟹,尾巴摇得更厉害,铃铛也响得更厉害。
螃蟹里含有的过敏物质太多,袁如珠不敢给它们吃,只得狠心挥挥手,“去吃狗粮。”
一向乖巧听话的小白也不听使唤了,仍然直勾勾地盯着荷香糯米蒸螃蟹,圆溜溜的眼珠子动都不动一下。
袁如珠看了看它们脖子上的小铃铛。
然后给它们解了下来。
小铃铛还是不能经常戴着,不然会影响狗狗的听力,偶尔戴着玩玩即可。
解下铃铛后,她不再管它们,她继续吃螃蟹。
秋天才是吃花蟹最好的季节,六月份的花蟹口感还是差了些。
嚼着螃蟹肉,袁如珠说道:“等秋天到了,我们用秋天的花蟹做荷香糯米蒸花蟹,会更好吃的。”
彼时,清河镇的一处酒店里,男人点着订票软件,陷入极度的挣扎之中。
要不要回广东?
他抓抓后脑勺,犹豫得头都快炸了。
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