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一般的食店茶肆更是数不胜数,其名店如有杂货场前甘豆汤、戈家蜜枣儿、官巷口光家羹、钱塘门外宋五嫂鱼羹、涌金门灌肺、五间楼前周五郎蜜煎铺、太平坊大街东南角虾蟆眼酒店、朝天门里朱家元子糖蜜糕铺、和乐楼、熙春楼等。
一天去十家,一个月都不带重样的。
尚小书选了名字最长的那家“戴楼门张八家园宅正店”
抬脚迈了进去。
书记载:凡京师酒店,门首皆缚彩楼欢门,唯任店入其门,一直主廊约百余步,南北天井两廊皆小濩子,向晚灯烛荧煌,上下相照,浓妆妓女数百,聚于主廊面上,以待酒客呼唤,望之宛若神仙。
腰里系着青花布巾,头上绾着高高的发髻的焌糟一见来客便手脚麻利地换汤斟酒。
“客官请上雅座,要点什么小食呢?”
她讨好的笑着。
“先来碗丁香馄饨,银丝冷陶,三份胡饼,还有豆子大枣大麦粥。”
尚小书笑的亲切,挑的全是压饿的吃食。
临安市内出售各种面点皆是上品,诸色包子、诸色角儿、诸色果实、诸色从食,统称“蒸作从食”
。
糕点素有“酥蜜裹食,天下无比,入口便化”
之称。
另临安的五味粥也是鼎鼎有名,开封称‘七宝五味粥’,更有诗吟‘锼姜屑桂浇蔗糖,滑甘无比胜黄粱。
’焌糟被笑容晃得老脸一红,连声应好,连忙转眼看向阿满。
“请来点水团、蓬糕、粉糍。”
阿满只记得公子饭前饭后习惯吃点小食,点的都是尚大官平时爱吃的糕点。
蓬糕——“采白蓬嫩者,熟煮,细捣,和米粉,加以白糖蒸熟”
。
水团——“秫粉包糖,香汤浴之”
。
粉糍——“粉米蒸成,加糖曰饴”
。
另一边,闲汉搀着狼狈万状的尚大官进雅座。
有百姓入酒肆,见子弟少年辈饮酒,近前小心供过,取送钱物之类,谓之“闲汉”
。
一入坐,尚大官就立马恢复了落落大方之态,阿满终于想起自己还有个主子,给了闲汉散钱把他打发走。
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