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第74章 两全其美（第8页）

这年代猪肉都是卡片供应，本来就少，能吃个饺子不错了，哪有人奢侈地吃什么扣肉。

上次做红烧肉孙清没看到，见夏芍那么一大块肉直接上锅蒸了，眼睛差点掉下来。

可蒸出来的扣肉看着也真是诱人啊，通身都是漂亮的酱油色，下面的肥肉还泛着油光。

孙清出来的时候，陈寄北正在旁边端饭，夏芍夹了一片给他尝，“好不好吃？”

肉片颤悠悠**在筷子间，从未全切断的肉皮上撕下来时，肉皮还被拉着弹了弹，足见有多软糯。

陈寄北低眸咬了口，点头，“好吃。”

瘦肉味道很香，却不及肥肉肥而不腻，入口即化。

下面的肉皮因为事先涂抹好蜂蜜和白酒下锅炸过，又及时添了温水，色泽漂亮口感粘软，细品还有一丝蜂蜜的甜香。

可夏芍把剩下半片送入口中，却不太满意，“还是有些腻，要是有梅干菜就好了。”

两口子端着扣肉进去了，孙清纠结了会儿，也开门去仓房，找了块猪肉出来。

姜百胜出来上厕所，看到还纳闷，“晚上不是吃过饭了吗？”

“下午我嫂子来不是送了块猪肉吗？”

孙清说，“我看看能不能切下来个大块的，让小夏教教我怎么蒸扣肉。

我看也就炸皮需要费点事，剩下的放好料上锅蒸就行了。”

“你不说留着包饺子炒菜吗？”

姜百胜皱眉。

“家里的肉哪回过年过节不是包饺子吃了？放一堆菜，都吃不出来个肉味。”

毕竟做一次就得半斤肉，孙清本来还有点犹豫，越说越下定决心，“你要是有意见，扣肉做出来你别吃。”

别吃是不可能的，第二天孙清跟夏芍问了配料，扣肉蒸出来，姜百胜吃得比孙清还多。

吃完两口子嘴巴上一层油，都有些意犹未尽。

孙清连里面的葱花都夹起来吃了，“这才叫吃肉啊，放饺子里那点哪叫吃肉？”

姜百胜没说话。

说到底还是太穷了，要是他们有钱，也可以像对门小夏一样买个几十斤。