考拉看书

手机浏览器扫描二维码访问

第6章（第2页）

挑着面开吃。

这一口面下去，何雨柱抬头看着颜明，眼里全是震惊。

“我说明子，我是一个厨子，就这面来说说，你做的比我做的好吃。

你这卤是荤汤，可我愣是没吃出是什么汤。

我们家传的可是谭家菜，讲究的就是一个汤。

能让我吃不出来材料，你可真有本事。”

“你都叫我明子了，我以后就叫你柱子吧。

这汤底有牦牛大骨，再加上斑鸠和野鸡一起吊的，盛到碗里的时候浇了一勺现炸的花椒油。”

“怪不得呢，感情全是野味，我们平常不大用得着。

明子，你这面也好，劲道。”

“这面谁都会做，鸡蛋清和面，三揉三饧，没什么的。”

“不能这么说，你里面加的盐刚好，一般人可把握不住这个量。

因为用盐的事儿，我小时候没少挨我爹和师父的骂。

明子，你也是个厨子？”

……

何雨柱吃完了面，也是意犹未尽。

他打开饭盒，就手在颜明家的炉子上加热。

肉香味很快飘到了整个一进院和前院。

这是要开始喝酒了，颜明装模作样地进了屋，出来的时候拿出一盘酱牛肉和许多的咸干花生。

肉在空间里，拿出来的时候，总得背一下别人的眼。

季春的晚上，即使入了夜，也不算太冷。

颜明和何家兄妹就坐在院里喝着小酒。

扯出来的电灯发出来淡淡的黄光，不太亮，衬托出来的氛围正适合喝个闲酒。

“我说明子，你从哪里买的酱牛肉，味道可真不错。”

何雨柱一搭嘴就能吃出好来。

“我自己酱的。”

“还真看不出来，你这个手艺可真不赖。

别看我是厨子，也酱不出你这个味。

来，你也尝尝我做的红烧肉，不敢说可着燕京城第一，我师父他们说我做出来的味也能排上号了。”

何雨柱大大咧咧，自卖自夸着。

燕京的爷们，讲究的就是个有来有往。

“柱子，这次有些不好意思了，我是没有这个口福，我不能吃猪肉。”

“啊？！

你是回民？”

“不是回民，我是肝不好，在部队上伤了肝才转业的。

一个厨子半个大夫，你也知道这肝不好就没法吃太油腻的东西。”

“哎哟，是有这么一说。