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张飞宇把门锁上,带着他们回去。
简单接过张飞宇递过来的豆瓣酱,让他出去玩。
简单开始烹饪了。
先做烤鱼,把腌制过的鱼煎至两面金黄,盛出备用,把各种配菜焯水备用。
然后在烤盘上倒油,油热放姜蒜火锅底料炒至融化,再放干辣椒,豆瓣酱炒出红油。
倒入适量的开水,加上生抽,老抽,少许白糖,煮开把所有配菜放进去,再把煎好的鱼铺在配菜上,放入蒜末,葱花,花椒,淋上热油。
好了。
简单做好烤鱼,开始做鲢鱼。
先调碗酱汁,碗里放甜面酱,干黄酱,豆瓣酱,白酒把酱化开,搅拌均匀备用。
然后用热水烫一下鲢鱼,去掉黏膜,再用刀刮粘液。
刮完用凉水冲洗,用纸吸干水份。
热油下锅,把鱼煎至金黄盛出,煎过鱼的油不要了。
重新在锅里放上猪油和菜油,油热放葱姜蒜爆香,倒入调好的酱汁继续炒,再放入煎好的鱼,加上醋,生抽,白酒,开水。
煮开加点盐,糖,香菜,辣椒,盖上盖子,小火继续焖上几分钟就好了。
简单再炒几个菜,毕竟人多,菜不能太少。
“开饭了。”
简单走出厨房,喊道。
“好嘞。”
大伙来到餐厅,有人去厨房端菜,有人拿碗筷,有人拿饮料。
各就各位开始吃午饭了。
“嗯,小丫,你都不知道我们多想念你做的菜。”
“对啊,可想了。”
“那你们今天多吃点。”
简单让大家多吃点。
墨涵予给简单,三叔公,鹅子夹鱼,夹菜,然后自己也夹点。
开什么玩笑,这群人,吃饭简直像蝗虫过境,吃的又快又多。
“酱鲢鱼就是这个味。”
三叔公吃着鲢鱼头,点头,觉得很不错。
“桌子上的菜都好吃。”
刘书亦他们觉得真的好好吃,明明就是一碟炒青菜,都超级好吃。
“快吃,和我哥他们吃东西,靠抢。”
张飞宇让舍友多夹点,不然抢不过这些哥们。
“好。”
三位舍友听劝,往自己盘子里多夹点。
满满一大桌子菜,到最后只剩那些调料而已。
不过大家都吃得超级满足。
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